2024
29-06-2024
Food Pigments, Natural Colorants, Flavors, Aromas & Sensory Evaluation
5
Total Questions
कुल प्रश्न
2024
1 Paper
Papers Covered
कुल पेपर्स
1 Exam Years
1 परीक्षा वर्ष
4.2%
↑ +1.3%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
2 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
4
Match the Following
सूची मिलान
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 5 Qs | 5.0 | |
| 2023 | 7 Qs | 3.5 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
5 Questions 5 प्रश्न
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Which of the following flavonoids is incorrectly grouped with its food source?
(A) Naringin - Citrus
(B) Quercetin - Onion
(C) Kaempferol - Broccoli
(D) Genistein - Berries
Choose the correct answer from the options given below :
निम्नलिखित में से कौन सा फ्लेवोनोइड अपने खाद्य स्रोत के साथ गलत सुमेलित है?
(A) नारिंगिन - खट्टे फल (Citrus)
(B) क्वेरसेटिन - प्याज
(C) केम्पफेरोल - ब्रोकली
(D) जेनिस्टीन - जामुन/बेरीज़
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :
Match List - I with List - II :
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Banana | I) | Citral |
| B | ) Lemon | II) | Allicin |
| C | ) Almonds | III) | Isopentyl acetate |
| D | ) Garlic | IV) | Benzaldehyde |
Choose the correct answer from the options given below :
सूची - I को सूची - II से सुमेलित कीजिए :
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :
| सूची - I | सूची - II |
| :--- | :--- |
| (A) केला | (I) सिट्रल |
| (B) नींबू | (II) एलिसिन |
| (C) बादाम | (III) आइसोपेंटिल एसीटेट |
| (D) लहसुन | (IV) बेंजाल्डिहाइड |
Which one of the following is natural colouring matter?
निम्नलिखित में से कौन सा प्राकृतिक रंग द्रव्य (natural colouring matter) है?
Which precursor of the Sulfur compounds is responsible for the flavor of onions?
सल्फर यौगिकों का कौन सा अग्रदूत (precursor) प्याज के स्वाद/सुगंध के लिए उत्तरदायी है?
The major pigments of black grape anthocyanins are :
काले अंगूर के एंथोसायनिन (anthocyanins) के प्रमुख वर्णक (pigments) कौन से हैं?
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