Food Chemistry, Nutrition, Food Additives & Analytical Techniques Active PYQs

Carbohydrates: Monosaccharides, Oligosaccharides, Starch, Pectins & Dietary Fiber

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5 Questions / Batch 5 प्रश्न / बैच
10
Total Questions कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered कुल पेपर्स
2 Exam Years 2 परीक्षा वर्ष
1.7% ↓ -1.7%
Exam Weightage परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam 2024 परीक्षा में
2 Types
Question Variety प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Arranging Order
Question Types: प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct) MCQ (एकल सही) 9 Arranging Order क्रम व्यवस्था 1

Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी

Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:

Year वर्ष Questions प्रश्न Avg / Paper औसत / पेपर Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड
2024 2 Qs 2.0
1.7% ↓ -1.7%
2023 8 Qs 4.0
3.3% —

Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न

10 Questions 10 प्रश्न
1

Select sequence of carbohydrates in decreasing units of hexoses :

(A) Starch
(B) Dextrins
(C) Glucose
(D) Sucrose

Choose the correct answer from the options given below :

हेक्सोस (hexoses) की घटती इकाइयों के क्रम में कार्बोहाइड्रेट का सही अनुक्रम चुनें :

(A) स्टार्च (Starch)
(B) डेक्सट्रिन (Dextrins)
(C) ग्लूकोज (Glucose)
(D) सुक्रोज (Sucrose)

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :

ICAR AIEEA PG 2024 - Food Science & Technology Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
2
Examples of homoglycans and heteroglycans are :
होमोग्लाइकन (homoglycans) और हेट्रोग्लाइकन (heteroglycans) के उदाहरण हैं :
ICAR AIEEA PG 2024 - Food Science & Technology Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
3
Which one of the following has highest amount of carbohydrates?
निम्नलिखित में से किसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सर्वाधिक होती है?
ICAR AIEEA PGFood Science Technology 09 July 2023 (Shift 1) Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
4

Which of the following is associated with flatulence?

निम्नलिखित में से कौन पेट में गैस/अफरा (flatulence) से संबंधित है?

ICAR AIEEA PGFood Science Technology 09 July 2023 (Shift 1) Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
5
Lactose is a disaccharide containing
लैक्टोज (Lactose) एक डाइसैकेराइड है जिसमें शामिल होते हैं:
ICAR AIEEA PGFood Science Technology 09 July 2023 (Shift 1) Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
6
The temperature at which the granules begin to swell rapidly and lose birefringence is called:
वह तापमान जिस पर स्टार्च के कण तेजी से फूलने लगते हैं और द्वि-अपवर्तन (बायरफ्रिंजेंस) खो देते हैं, कहलाता है:
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
7
Glucose and ______ are epimers with regards to carbon 4 (C-4 epimers):
ग्लूकोज और ______ कार्बन 4 के संबंध में एपीमर्स (C-4 एपीमर्स) हैं:
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
8
Monosaccharides have the general formula:
मोनोसैकेराइड्स का सामान्य सूत्र क्या होता है?
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
9
______ is essentially free from methyl ester groups:
______ अनिवार्य रूप से मिथाइल एस्टर समूहों से मुक्त होता है:
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
10
Which type of carbohydrates are commonly found in cereal grains?
अनाज के दानों में आमतौर पर किस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं?
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
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