Which of the following cannot be prepared by extruders?
Direct-expanded snacks, pet kibbles, and pasta (macaroni, spaghetti) are quintessential extruded food products made in single or twin-screw cooking/forming extruders. Traditional authentic Corn flakes are manufactured by pressure-cooking whole large-flaking corn grits (hominy) in rotating retorts with malt syrup and sugar, followed by delumping, drying, heavy rolling between chilled flaking rolls, and high-temperature oven toasting, rather than extrusion forming.
प्रत्यक्ष-विस्तारित स्नैक्स (expanded snacks), पालतू पशु आहार (pet kibbles), और पास्ता (मैकरोनी, स्पेगेटी) विशिष्ट एक्सट्रूडेड खाद्य उत्पाद हैं जो सिंगल या ट्विन-स्क्रू कुकिंग/फॉर्मिंग एक्सट्रूडर में बनाए जाते हैं। पारंपरिक प्रामाणिक कॉर्न फ्लेक्स (Corn flakes) का निर्माण रोटेटिंग रिटॉर्ट में माल्ट सिरप और चीनी के साथ साबुत मकई के दानों (corn grits) को प्रेशर-कुक करके, सुखाकर, चिल्ड फ्लेकिंग रोल्स के बीच रोल करके और ओवन में टोस्ट करके किया जाता है, न कि एक्सट्रूज़न द्वारा।