Red colour of beet root is due to :
चुकंदर (Beetroot) का लाल-बैंगनी रंग किसके कारण होता है?
EXPLANATION
प्रमुख बागान एवं पेय फसलें
- Correct Answer: Anthocyanin (As indexed in official examination keys; biochemically belonging to the betalain class, specifically betacyanin).
- In standard ICAR agronomy and horticulture question papers, the water-soluble red/purple coloration of table beet (Beta vulgaris) is grouped under anthocyanin-like pigments.
- Biochemically, beets contain betacyanins (betanin) rather than true flavonoid anthocyanins, but option 3 is the intended academic answer in competitive exams.
- सही उत्तर: एंथोसायनिन (Anthocyanin / Betacyanin)।
- चुकंदर (Beta vulgaris) का गहरा लाल-बैंगनी रंग मुख्य रूप से जल में घुलनशील वर्णक के कारण होता है जिसे परीक्षा संदर्भ में एंथोसायनिन/बीटासायनिन (Betacyanin/Betalain) माना जाता है।
- गाजर का नारंगी रंग कैरोटीन के कारण होता है।
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क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही?
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