With Modified Atmosphere Packaging (MAP) banana can be kept safe for -
रूपांतरित वातावरण पैकेजिंग (एम.ए.पी.) में केले को सुरक्षित अवधि तक रखा जा सकता है -
Using Modified Atmosphere Packaging (MAP) with polymeric films that create elevated CO2 (3-5%) and reduced O2 (2-5%) levels, green mature bananas maintain postharvest quality safely for 15 days at ambient storage.
- 10 days: Standard shelf life in ventilated polybags.
- 12 days: Intermediate period.
- 15 days: Accepted postharvest standard duration under MAP storage for green bananas before forced ripening.
- 18 days: Exceeds safe limit without in-package senescence or anaerobic fermentation.
Hence, the correct option is (C).
रूपांतरित वातावरण पैकेजिंग (MAP) के तहत गैसों (कम ऑक्सीजन एवं उच्च कार्बन डाइऑक्साइड) के संतुलन से केले को सामान्य तापमान पर 15 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
- 10 दिन: यह सामान्य पॉलीथिन में भंडारण की अवधि है।
- 12 दिन: यह कम अवधि है।
- 15 दिन: MAP तकनीक द्वारा केले की सुरक्षित शेल्फ-लाइफ 15 दिन प्राप्त होती है।
- 18 दिन: इससे अधिक समय में फल में अवायवीय श्वसन का खतरा रहता है।
अतः सही विकल्प (C) है।
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