The minimum sugar concentration in fruit syrup is -

All Subjects Fruit Production Vegetable Production Seed Production Propagation and Nursery Management Floriculture and Ornamental Gardening Spice Crops Production Breeding of Vegetable Crops Post Harvest Technology of Horticultural Crops

Q.71

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Dr. H.P. Olmo, California, USA developed which one of the following varieties of grape?

डॉ. एच.पी. ओल्मो, कैलिफोर्निया, यू.एस.ए. ने अंगूर की निम्न में से कौनसी किस्म को विकसित किया?

Banqui Abyad बांकी अब्याद Thompson Seedless थॉम्पसन सीडलेस Delight डिलाइट Beauty Seedless ब्यूटी सीडलेस

Dr. Harold P. Olmo, the renowned viticulturist and grape breeder at the University of California, Davis, developed multiple landmark table and raisin grape cultivars.
'Delight' is a seedless table grape variety bred by Dr. Olmo from the cross 'Scolokertek kiralynoje' (Queen of the Vineyards) x 'Sultanina marble' (released in 1947).
It ripens very early and produces large, crisp, oval golden-yellow berries with a distinct muscat flavor.
'Perlette' is another famous seedless grape developed from the same cross by Dr. Olmo.

Hence, the correct option is (C).

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के विश्वप्रसिद्ध द्राक्षा-विशेषज्ञ डॉ. हेरोल्ड पी. ओल्मो (Dr. H.P. Olmo) ने कई उत्कृष्ट अंगूर किस्मों का विकास किया।
'डिलाइट' (Delight) बीज-रहित खाने योग्य (टेबल) अंगूर की किस्म है, जिसे डॉ. ओल्मो ने 'स्कोलोकेर्टेक किरालीनोए' (क्वीन ऑफ द वाइनयार्ड्स) x 'सुल्तानिना मार्बल' के संकरण से 1947 में विकसित किया था।
यह अत्यधिक अगेती किस्म है और इसके दाने बड़े, सुनहरे-पीले, खस्ता और कस्तूरी (मस्कट) सुगंध वाले होते हैं।
'परलेट' (Perlette) भी इसी संकरण से विकसित एक अन्य प्रमुख बीज-रहित किस्म है।

अतः सही विकल्प (C) है।

Explanation not matching this question? क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही? Report

Q.72

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Coriander variety “Sadhana” was developed by which institute?

धनिये की किस्म “साधना” किस संस्थान द्वारा विकसित की गई है?

Gujarat Agriculture University, Jagudan गुजरात कृषि विश्वविद्यालय, जगुदान National Research Centre on Seed Spices, Tabiji, Ajmer राष्ट्रीय बीज मसाला अनुसंधान केन्द्र, तबीजी, अजमेर Andhra Pradesh Agriculture University, Guntur आन्ध्र प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय, गुन्टूर Rajasthan Agriculture University, Bikaner राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय, बीकानेर

Q.73

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

The minimum sugar concentration in fruit syrup is -

फल शर्बत में शक्कर की न्यूनतम मात्रा होती है -

65° Brix ६५° ब्रिक्स 40° Brix ४०° ब्रिक्स 55° Brix ५५° ब्रिक्स 45° Brix ४५° ब्रिक्स

Q.74

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33

Which bacteria cannot survive in benzoic acid solution in presence of CO2 in fruit juice?

बेन्ज़ोइक अम्ल द्रव्य के अंदर कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति में कौनसा जीवाणु फलरस में जीवित नहीं रह सकता है?

Clostridium botulinum क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम Lactobacillus species लैक्टोबैसिलस प्रजाति Klebsiella pneumoniae क्लेबसिएला निमोनी Bacillus subtilis बैसिलस सबटिलिस

Bacillus subtilis is a strictly aerobic spore-forming bacterium responsible for spoilage in food systems.
In carbonated fruit juices containing benzoic acid, dissolved CO2 creates complete anaerobic conditions while benzoic acid disrupts cellular proton gradients.
Deprived of oxygen and subjected to undissociated benzoic acid inhibition, Bacillus subtilis cannot survive or germinate.
Lactobacillus is a facultative or microaerophilic anaerobe tolerant of carbonation and acidity.

Hence, the correct option is (D).

बैसिलस सबटिलिस एक पूर्णतः वायवीय (एरोबिक) बीजाणु बनाने वाला जीवाणु है जो खाद्य पदार्थों के खराब होने के लिए जिम्मेदार है।
बेंजोइक अम्ल युक्त कार्बोनेटेड फलों के रस में घुली हुई CO2 अवायवीय वातावरण बनाती है जबकि बेंजोइक अम्ल कोशिका झिल्ली को बाधित करता है।
ऑक्सीजन की अनुपस्थिति और बेंजोइक अम्ल के संयुक्त प्रभाव में बैसिलस सबटिलिस जीवित नहीं रह सकता और न ही अंकुरित हो सकता है।
लैक्टोबैसिलस एक अविकल्पी अवायवीय जीवाणु है जो अम्लता और कार्बनीकरण को सहन कर लेता है।

अतः सही विकल्प (D) है।

Explanation not matching this question? क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही? Report

Q.75

RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) - 2024

MCQ (Single Correct) +1 −0.33