Which of the following is considered as the rich source of riboflavin ?
निम्न में से किसको रीबोफ्लेविन (Riboflavin) की प्रचुर मात्रा वाला स्रोत माना जाता है ?
EXPLANATION
Principles of Horticulture & Pomology
- Bael fruit (Aegle marmelos) is exceptionally rich in Riboflavin (Vitamin $B_2$), containing approximately 1191 mg per 100 g of edible pulp, which is the highest among all cultivated fruits.
- Papaya ranks second in Vitamin $B_2$ content (around 250 mg/100 g).
- Ber is primarily recognized for its rich Vitamin C content (70-160 mg/100 g), while Citrus is famous for ascorbic acid (Vitamin C).
- Apple contains modest amounts of pectin and dietary fiber but is not a notable source of riboflavin.
- Hence, Bael is the richest source of riboflavin, making option 2 the correct answer.
- बेलपत्र / बील (Aegle marmelos) फलों में विटामिन $B_2$ (रीबोफ्लेविन) का सबसे समृद्ध स्रोत है, जिसमें लगभग 1191 मिग्रा प्रति 100 ग्राम गूदा पाया जाता है।
- रीबोफ्लेविन की दृष्टि से बेल के बाद दूसरा स्थान पपीते का आता है।
- बेर मुख्यतः विटामिन C का अच्छा स्रोत है (लगभग 76-160 मिग्रा/100 ग्राम), तथा नींबू वर्गीय फल एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन C) के लिए जाने जाते हैं।
- सेब में पेक्टिन व खनिज पाए जाते हैं, किन्तु वह रीबोफ्लेविन का प्रमुख स्रोत नहीं है।
- अतः बेल रीबोफ्लेविन का प्रचुरतम स्रोत है, जिससे विकल्प 2 सही उत्तर है।
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