Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R):
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है:
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनें:
Butter consists of at least 80% milk fat and no more than 16% moisture structured as a water-in-oil emulsion. Microorganisms require an aqueous continuous phase for nutrient diffusion and motility; in butter, bacteria are confined within isolated, discrete aqueous droplets surrounded by continuous hydrophobic fat, creating a physically restrictive micro-environment that retards microbial growth. Thus, Reason (R) directly explains Assertion (A).
मक्खन (Butter) में कम से कम 80% दूध वसा और 16% से अधिक नमी नहीं होती है जो जल-में-वसा इमल्शन के रूप में संरचित होती है। सूक्ष्मजीवों को पोषक तत्वों के प्रसार और गतिशीलता के लिए एक जलीय सतत प्रावस्था की आवश्यकता होती है; मक्खन में, बैक्टीरिया निरंतर हाइड्रोफोबिक वसा से घिरी अलग-अलग, असतत जलीय बूंदों के भीतर सीमित होते हैं, जिससे एक भौतिक रूप से प्रतिबंधात्मक सूक्ष्म-पर्यावरण बनता है जो माइक्रोबियल विकास को धीमा करता है। इस प्रकार, कारण (R) सीधे अभिकथन (A) की व्याख्या करता है।