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नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
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List - I
सूची - I
Constituent in milk
दूध में घटक
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List - II
सूची - II
Most relevant biological activity
सर्वाधिक प्रासंगिक जैविक गतिविधि
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| A | Conjugated Linoleic acid संयुग्मित लिनोलिक अम्ल / सीएलए (Conjugated Linoleic acid) | I | Antimicrobial रोगाणुरोधी / एंटीमाइक्रोबियल (Antimicrobial) |
| B | Lactoferrin लैक्टोफेरिन (Lactoferrin) | II | Vitamin carrier विटामिन वाहक (Vitamin carrier) |
| C | $\beta$ - Lactoglobulin $\beta$ - लैक्टोग्लोबुलिन ($\beta$ - Lactoglobulin) | III | Lactose biosynthesis लैक्टोज जैव-संश्लेषण (Lactose biosynthesis) |
| D | $\alpha$ - Lactalbumin $\alpha$ - लैक्टलबुमिन ($\alpha$ - Lactalbumin) | IV | Anticarcinogenic कैंसररोधी / एंटीकार्सिनोजेनिक (Anticarcinogenic) |
Biological and physiological roles of specialized milk constituents:
- Conjugated Linoleic Acid (CLA, rumenic acid $c9, t11\text{-}C_{18:2}$) is a potent natural Anticarcinogenic fatty acid in milk fat that inhibits carcinogenesis, atherogenesis, and tumorigenesis $\to$ (IV).
- Lactoferrin is an iron-binding glycoprotein that deprives pathogenic bacteria of essential ferric iron ($Fe^{3+}$) and directly disrupts bacterial membranes, exerting broad Antimicrobial activity $\to$ (I).
- $\beta$-Lactoglobulin belongs to the lipocalin family of calyx-shaped carrier proteins with a hydrophobic internal cavity that functions as a Vitamin carrier for retinol (Vitamin A) and hydrophobic ligands $\to$ (II).
- $\alpha$-Lactalbumin acts as the essential regulatory/specifier B-protein subunit of the lactose synthase enzyme system, modifying galactosyltransferase specificity to catalyze Lactose biosynthesis in the mammary epithelial Golgi apparatus $\to$ (III).
दूध के घटकों और उनकी विशिष्ट जैविक गतिविधियों का मिलान:
- संयुग्मित लिनोलिक अम्ल (CLA): दूध वसा में पाया जाने वाला शक्तिशाली कैंसररोधी (Anticarcinogenic) घटक है $\to$ (IV)
- लैक्टोफेरिन: लोहे को बांधकर जीवाणुओं को भूखा मारने वाला प्राकृतिक रोगाणुरोधी (Antimicrobial) प्रोटीन है $\to$ (I)
- $\beta$-लैक्टोग्लोबुलिन: लिपोकेलिन परिवार का सदस्य है जो विटामिन A (रेटिनॉल) के परिवहन हेतु विटामिन वाहक (Vitamin carrier) का कार्य करता है $\to$ (II)
- $\alpha$-लैक्टलबुमिन: थन में गैलेक्टोसिलट्रांसफरेज एंजाइम के साथ जुड़कर लैक्टोज जैव-संश्लेषण (Lactose biosynthesis) को नियंत्रित करता है $\to$ (III)