Q.120
ICAR AIEEA PG Food Science Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper
MCQ (Single Correct) +4 −1
_______ is a human tapeworm whose larval form encysts in the tissues of cattle, and eating such undercooked meat causes illness in human beings.
कौन-सा मानव फीताकृमि (टेपवर्म) है जिसका लार्वा मवेशियों के ऊतकों में पुटी बनाता है, और ऐसा अधपका मांस खाने से मनुष्यों में बीमारी होती है?

Taenia saginata (the beef tapeworm) is an obligate human cestode parasite. Cattle ingest eggs from contaminated pasture, and the oncospheres penetrate the intestinal wall and encyst as Cysticercus bovis in skeletal and cardiac muscle (measly beef). Consumption of raw or undercooked measly beef infects humans, causing intestinal taeniasis. Taenia solium is the pork tapeworm, while Trichinella spiralis is a nematode found in swine and game meat.

Option analysis:

  • Taenia saginata: Correct, beef tapeworm encysting in cattle and causing taeniasis in humans.
  • Toxoplasma gondii: Protozoan parasite with cats as definitive host.
  • Balantidium coli: Ciliated intestinal protozoan parasite, not a tapeworm.
  • Trichinella spiralis: Parasitic nematode (roundworm) associated with undercooked pork, not cattle tapeworm.

टीनिया सैजिनाटा (बीफ टेपवर्म) एक मानव फीताकृमि है। मवेशी दूषित चारे से इसके अंडे निगलते हैं, और लार्वा मवेशियों की मांसपेशियों में सिस्टीसर्कस बोविस के रूप में पुटी (सिस्ट) बनाता है। ऐसा अधपका बीफ खाने से मनुष्यों में टीनिएसिस संक्रमण हो जाता है।

विकल्प विश्लेषण:

  • टीनिया सैजिनाटा: सही, मवेशियों (बीफ) के माध्यम से फैलने वाला मानव फीताकृमि है।
  • टोक्सोप्लाज्मा गोंडी: एक प्रोटोजोआ परजीवी है।
  • बैलेन्टिडियम कोलाई: सिलियेटेड प्रोटोजोआ परजीवी है, फीताकृमि नहीं।
  • ट्रिचिनेला स्पाइरालीस: सुअर के मांस से फैलने वाला गोलकृमि (नेमाटोड) है।
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