Wheat, oats, rye bread need to be omitted in the diet of a patient suffering from:
गेहूं, जई (ओट्स), राई की ब्रेड को किस बीमारी से पीड़ित रोगी के आहार से हटाना आवश्यक है?
EXPLANATION
नैदानिक पोषण एवं उपचारात्मक आहार
Celiac disease (gluten-sensitive enteropathy) is an autoimmune disorder triggered by ingestion of gluten, a storage protein composite found in wheat, rye, barley, and related grains. Gluten damages the intestinal villi, causing malabsorption; hence, a strict lifelong gluten-free diet omitting wheat, barley, rye, and contaminated oats is mandatory.
सीलिएक रोग (Celiac disease) एक स्वप्रतिरक्षी विकार (autoimmune disorder) है जिसमें गेहूं, राई, जौ आदि में पाए जाने वाले ग्लूटेन (Gluten) प्रोटीन के सेवन से छोटी आंत की विली क्षतिग्रस्त हो जाती है। अतः इन अनाजों को आहार से पूर्णतः हटा दिया जाता है।
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