2024
29-06-2024
Psychrotrophs & Spoilage Microbes
12
Total Questions
कुल प्रश्न
2024
1 Paper
Papers Covered
कुल पेपर्स
1 Exam Years
1 परीक्षा वर्ष
10.1%
↑ +3.8%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
4 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
9
Match the Following
सूची मिलान
1
Statement Based
कथन आधारित
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 12 Qs | 12.0 | |
| 2023 | 15 Qs | 7.5 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
12 Questions 12 प्रश्न
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Which of the following milk constituents shows a significant reduction during subclinical mastitic infection?
सबक्लीनिकल मैस्टाइटिस संक्रमण (subclinical mastitis infection) के दौरान निम्नलिखित में से किस दूध घटक में महत्वपूर्ण कमी देखी जाती है?
Which of the following best describes mastitis?
निम्नलिखित में से कौन सा मैस्टाइटिस (Mastitis) का सबसे अच्छा वर्णन करता है?
Which of the following methods is commonly used to test for mastitis on a farm?
खेत (farm) पर मैस्टाइटिस के परीक्षण के लिए आमतौर पर निम्नलिखित में से किस विधि का उपयोग किया जाता है?
Given below are two statements
Statement (I) : Ropy fermentation of milk is brought about by the growth of bacteria leading to change in the consistency of the product.
Statement (II) : Production of exopolysaccharides is responsible for ropiness of milk and milk products.
In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं
कथन (I) : दूध का रसीला/तारदार किण्वन (Ropy fermentation) जीवाणुओं की वृद्धि के कारण होता है जिससे उत्पाद की स्थिरता (consistency) में परिवर्तन होता है।
कथन (II) : एक्सोपॉलीसेकेराइड (exopolysaccharides) का उत्पादन दूध और दुग्ध उत्पादों के तारदारपन (ropiness) के लिए जिम्मेदार है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनें:
Which of the following types of bacteria does Pseudomonas belong to?
स्यूडोमोनास (Pseudomonas) निम्नलिखित में से किस प्रकार के बैक्टीरिया से संबंधित है?
Which of the following groups of bacteria are commonly associated with causing mastitis?
निम्नलिखित में से कौन से जीवाणु समूह आमतौर पर मैस्टाइटिस पैदा करने से जुड़े हैं?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R):
Assertion (A) : Somatic cell count (SCC) is widely used to determine the severity of mastitis in dairy cows.
Reason (R) : Somatic cells, primarily white blood cells, decrease in response to inflammation or infection in the mammary gland.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : डेयरी गायों में मैस्टाइटिस की गंभीरता निर्धारित करने के लिए कायिक कोशिका गणना (SCC) का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
कारण (R) : स्तन ग्रंथि में सूजन या संक्रमण की प्रतिक्रिया में मुख्य रूप से श्वेत रक्त कोशिकाएं (कायिक कोशिकाएं) घट जाती हैं।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Which of the following organisms is most likely to cause lipolysis in milk?
निम्नलिखित में से कौन सा जीव दूध में लिपोलाइसिस (lipolysis) का कारण बनने की सबसे अधिक संभावना रखता है?
Discoloration of milk can occur due to several factors. Which of the following could cause a blue colour tint in milk?
दूध का रंग कई कारकों से बदल सकता है। निम्नलिखित में से कौन सा दूध में नीले रंग का आभास (blue colour tint) पैदा कर सकता है?
Match List-I with List-II:
(II) 500,000 - 5,000,000 and acute (III) 100,000 - 500,000 and sub-acute (IV) <100,000 and no mastitis
(II) 500,000 - 5,000,000 and acute (III) 100,000 - 500,000 and sub-acute (IV) <100,000 and no mastitis
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) No viscous layer | I) | >5,000,000 and acute |
| B | ) Slight viscous layer | II) | 500,000 - 5,000,000 and acute |
| C | ) Central viscous cone disappears after stopping rotation | III) | 100,000 - 500,000 and sub-acute |
| D | ) Central cone persists | IV) | <100,000 and no mastitis |
(II) 500,000 - 5,000,000 और तीव्र (acute)
(III) 100,000 - 500,000 और उप-तीव्र (sub-acute)
(IV) <100,000 और कोई मैस्टाइटिस नहीं
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) No viscous layer | I) | >5,000,000 and acute |
| B | ) Slight viscous layer | II) | 500,000 - 5,000,000 and acute |
| C | ) Central viscous cone disappears after stopping rotation | III) | 100,000 - 500,000 and sub-acute |
| D | ) Central cone persists | IV) | <100,000 and no mastitis |
Which of the following bacterial metabolites are responsible for "fruity" off-flavor in raw milk?
कच्चे दूध में "फलों जैसी" दुर्गंध ("fruity" off-flavor) के लिए निम्नलिखित में से कौन सा जीवाणु मेटाबोलाइट जिम्मेदार है?
Which of the following are known to be psychrotrophic molds?
A. Alternaria and Stemphylium
B. Mucor and Alternaria
C. Phoma and Hormodendrum
D. Aspergillus and Penicillium
Choose the correct answer from the options given below:
निम्नलिखित में से किसे साइक्रोट्रोफिक कवक (psychrotrophic molds) के रूप में जाना जाता है?
A. अल्टरनेरिया और स्टेमफिलियम (Alternaria and Stemphylium)
B. म्यूकर और अल्टरनेरिया (Mucor and Alternaria)
C. फोमा और हॉर्मोडेंड्रम (Phoma and Hormodendrum)
D. एस्परगिलस और पेनिसिलियम (Aspergillus and Penicillium)
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
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