Which pathway is used by Streptococcus thermophilus for galactose metabolism?
गैलेक्टोज उपापचय के लिए स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस (Streptococcus thermophilus) द्वारा किस पथ का उपयोग किया जाता है?
Galactose fermentation enzymology in thermophilic starters:
- Streptococcus thermophilus metabolizes galactose via the Leloir pathway. Galactose is transported across the membrane and converted to glucose-1-phosphate via sequential reactions catalyzed by the gal operon enzymes: galactokinase (GalK), galactose-1-phosphate uridylyltransferase (GalT), and UDP-galactose 4-epimerase (GalE).
- Tagatose 6-phosphate pathway is used by Lactococcus lactis and Staphylococcus aureus for phosphorylated galactose from lactose-PTS.
- Phosphoketolase pathway is used by heterofermentative leuconostocs and lactobacilli.
- Glycolysis (Embden-Meyerhof pathway) metabolizes glucose, not direct galactose.
Therefore, option 1 (Leloir pathway) is the correct answer.
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस में गैलेक्टोज उपापचय का पथ:
- लेलॉयर पथ (Leloir pathway): स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस गैलेक्टोज को ग्लूकोज-1-फॉस्फेट में बदलने के लिए लेलॉयर पथ का उपयोग करता है, जिसमें गैलेक्टोकाइनेज (GalK), गैलेक्टोज-1-फॉस्फेट यूरिडिलिलट्रांसफरेज (GalT) और UDP-गैलेक्टोज 4-एपिमरेज (GalE) एंजाइम कार्य करते हैं।
- टैगाटोज 6-फॉस्फेट पथ लैक्टोकोकस लैक्टिस द्वारा उपयोग किया जाता है।
- फॉस्फोकीटोलेस पथ विषम-किण्वक जीवाणुओं में पाया जाता है।
- ग्लाइकोलिसिस ग्लूकोज का उपापचय करता है।
अतः विकल्प 1 (लेलॉयर पथ) सही उत्तर है।
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