Given below are two statements
Statement (I) : Leuconostocs are lactic acid bacteria containing phosphoketolase.
Statement (II) : Leuconostocs metabolize lactose through 6-P-gluconate pathway and produce equimolar amount of $CO_2$, lactate and acetate/ethanol.
In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं
कथन (I) : ल्यूकोनॉस्टॉक (Leuconostocs) ऐसे लैक्टिक अम्ल जीवाणु हैं जिनमें फॉस्फोकीटोलेज (phosphoketolase) एंजाइम होता है।
कथन (II) : ल्यूकोनॉस्टॉक 6-पी-ग्लूकोनेट पथ (6-P-gluconate pathway) के माध्यम से लैक्टोज का उपापचय करते हैं और $CO_2$, लैक्टेट और एसिटेट/एथेनॉल की सममोलर (equimolar) मात्रा उत्पन्न करते हैं।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए:
Heterofermentative metabolism of the genus Leuconostoc:
- Statement (I) is true: Leuconostocs lack fructose-1,6-bisphosphate aldolase and exclusively possess the key diagnostic enzyme phosphoketolase, making them obligately heterofermentative lactic acid bacteria.
- Statement (II) is true: Leuconostocs oxidize hexoses through the 6-phosphogluconate (pentose phosphoketolase) pathway. Ribulose-5-phosphate is decarboxylated to yield $CO_2$ and xylulose-5-phosphate, which is cleaved by phosphoketolase to yield glyceraldehyde-3-phosphate (forming lactate) and acetyl phosphate (forming acetate or ethanol) in equimolar amounts ($1\text{ mol }CO_2 : 1\text{ mol lactate} : 1\text{ mol acetate/ethanol}$ per mole glucose).
Therefore, both Statement (I) and Statement (II) are true, matching option 1.
ल्यूकोनॉस्टॉक के विषम-किण्वन (Heterofermentative) उपापचय के सिद्धांत:
- कथन (I) सही है: ल्यूकोनॉस्टॉक प्रजातियों में एल्डोलेज़ एंजाइम नहीं होता है बल्कि इनमें प्रमुख फॉस्फोकीटोलेज (phosphoketolase) एंजाइम पाया जाता है।
- कथन (II) सही है: ये जीवाणु 6-फॉस्फोग्लूकोनेट पथ के माध्यम से शर्करा का किण्वन करते हैं और प्रति अणु ग्लूकोज से समान आणविक अनुपात (equimolar) में कार्बन डाइऑक्साइड ($CO_2$), लैक्टिक अम्ल (लैक्टेट) और एसिटेट या एथेनॉल उत्पन्न करते हैं।
अतः कथन (I) और कथन (II) दोनों सही हैं (विकल्प 1)।
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