Q79: Given below are two statements: Statement (I) : The fortificants... - Food & Milk Chemistry, Quality Testing and Adulteration Detection - ICAR AIEEA PG Dairy Science 09 July 2023 (Shift 1) Paper | Agrigyan

79
ICAR AIEEA PG Dairy Science 09 July 2023 (Shift 1) Paper
Statement Based +4 −1

Given below are two statements

Statement (I) : The fortificants permitted in liquid milk as per Food Safety and Standards (Fortification of Foods) Regulations, 2018 are Vitamin A and Vitamin D.
Statement (II) : Milk powder also can be fortified with Vitamin A and Vitamin D; but it shall only be used in the Government Funded Programs for the purpose of preparation of 'Reconstituted Fortified Milk'.

In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below:

नीचे दो कथन दिए गए हैं

कथन (I) : खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य पदार्थों का सुदृढ़ीकरण) विनियम, 2018 के अनुसार तरल दूध में अनुमत फोर्टिफिकेंट्स विटामिन A और विटामिन D हैं।
कथन (II) : दूध पाउडर को भी विटामिन A और विटामिन D के साथ सुदृढ़ (fortified) किया जा सकता है; लेकिन इसका उपयोग केवल 'पुनर्गठित सुदृढ़ दूध' (Reconstituted Fortified Milk) तैयार करने के उद्देश्य से सरकारी वित्त पोषित कार्यक्रमों में किया जाएगा।

उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए:

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