Which of the following components of milk remains relatively constant during the lactation period?
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Lactose is the primary osmotic regulator of milk secretion; its concentration maintains osmotic equilibrium with blood and is the least variable (most constant) organic component of milk throughout the lactation period. Fat is the most variable constituent, followed by protein.
लैक्टोज (Lactose) दूध स्राव का प्राथमिक परासरणी नियामक (Osmotic regulator) है; इसकी सांद्रता रक्त के साथ परासरणी संतुलन बनाए रखती है और यह स्तनपान अवधि (Lactation period) के दौरान दूध का सबसे कम परिवर्तनशील (सर्वाधिक स्थिर) कार्बनिक घटक है। वसा (Fat) सबसे अधिक परिवर्तनशील घटक है, जिसके बाद प्रोटीन आता है।