In the regeneration section, both fluids are milk undergoing temperature changes, where physical properties (especially viscosity and fouling film resistance) vary non-linearly across plates. Furthermore, multi-pass flows, flow passes of unequal number, and intermediate cream separation or homogenization bypasses disrupt pure counter-current flow assumptions, meaning raw LMTD cannot be directly applied without LMTD correction factor ($F$).
पुनर्जनन अनुभाग (Regeneration section) में दोनों तरफ दूध का प्रवाह होता है जिसमें तापमान के साथ श्यानता में महत्वपूर्ण परिवर्तन और बहु-पास विन्यास होता है, जिससे साधारण LMTD सूत्र को बिना सुधार कारक (Correction factor) के सीधे लागू नहीं किया जा सकता।
