2024
29-06-2024
मत्स्य सह-उत्पाद एवं मूल्य संवर्धन
14
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
3.3%
↓ -0.8%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
3 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
10
Match the Following
सूची मिलान
2
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
2
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 4 Qs | 4.0 | |
| 2023 | 10 Qs | 5.0 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
14 Questions 14 प्रश्न
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Recommended gas mixture for retail packing of fatty and smoked fish:
वसायुक्त (Fatty) और धूम्रित मछली की खुदरा पैकिंग के लिए अनुशंसित गैस मिश्रण कौन सा है?
Match List-I with List-II:
(II) Enzyme (III) Ferroxidase (IV) Antifungal agent
(II) Enzyme (III) Ferroxidase (IV) Antifungal agent
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Ceruloplasmin | I) | Antioxidant |
| B | ) Carnosine | II) | Enzyme |
| C | ) Sodium Benzoate | III) | Ferroxidase |
| D | ) Phospholipases | IV) | Antifungal agent |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Ceruloplasmin | I) | Antioxidant |
| B | ) Carnosine | II) | Enzyme |
| C | ) Sodium Benzoate | III) | Ferroxidase |
| D | ) Phospholipases | IV) | Antifungal agent |
Gelatin lacks which of the following essential amino acid?
जिलेटिन (Gelatin) में निम्नलिखित में से किस आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है?
Beche-de-mer is a product prepared from:
बेचे-डे-मेर (Beche-de-mer / ट्रेपांग) किससे तैयार किया जाने वाला उत्पाद है?
Food Safety Standard Authority of India (FSSAI) was formed in which year ?
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) का गठन किस वर्ष किया गया था?
What are the prerequisite programs of HACCP to practice in fish processing industry ?
(A) Fishing
(B) GMP
(C) SSOP
(D) Pest control program
Choose the correct answer from the options given below :
मत्स्य प्रसंस्करण उद्योग में अभ्यास किए जाने वाले एचएसीसीपी (HACCP) के पूर्व-आवश्यक कार्यक्रम (prerequisite programs) कौन से हैं?
(A) मछली पकड़ना (Fishing)
(B) जीएमपी / उत्तम विनिर्माण अभ्यास (GMP)
(C) एसएसओपी / स्वच्छता मानक संचालन प्रक्रियाएं (SSOP)
(D) कीट नियंत्रण कार्यक्रम (Pest control program)
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
TCBS agar is used for the isolation of :
टीसीबीएस अगर (TCBS agar) का उपयोग किसके पृथक्करण (isolation) के लिए किया जाता है?
ISO 22000 refers to which of the following ?
आईएसओ 22000 (ISO 22000) निम्नलिखित में से किससे संबंधित है?
Which is the responsible organism for listeriosis?
लिस्टेरियोसिस (listeriosis) रोग के लिए कौन सा जीव उत्तरदायी है?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):
Assertion (A) : Isinglass is prepared from the swim bladder of fishes.
Reason (R) : It is a form of collagen used mainly for the clarification or fining of some beers and wines.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : आइसिंग्लास मछलियों के वाताशय (स्विम ब्लैडर) से तैयार किया जाता है।
कारण : यह कोलेजन का एक रूप है जिसका उपयोग मुख्य रूप से बीयर और वाइन के शुद्धिकरण (फाइनिंग) के लिए किया जाता है।
उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Match List-I with List-II:
List-I Fish by-products | List-II Body parts | ||
|---|---|---|---|
| A | Fish glue | I | Epidermal layer |
| B | Fish maws | II | Skin and bones |
| C | Gelatin | III | Air bladder |
| D | Pearl essence | IV | Fish head |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित करें:
सूची-I मत्स्य सह-उत्पाद | सूची-II शरीर के अंग | ||
|---|---|---|---|
| A | फिश ग्लू (मछली का गोंद) | I | एपिडर्मल परत |
| B | फिश मॉज़ (मछली का मावा) | II | त्वचा और हड्डियां |
| C | जिलेटिन | III | वायु मूत्राशय (वाताशय) |
| D | पर्ल एसेंस | IV | मछली का सिर |
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):
Assertion (A) : The Codex Alimentarius Commission was established in the year 1963 by the Food and Agriculture Organization (FAO) and World Health Organization (WHO) of the United Nations.
Reason (R) : It was developed to harmonize international food standards, guidelines and codes of practice to protect the health of consumers and ensure fair trade practices in the food trade.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग की स्थापना वर्ष 1963 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा की गई थी।
कारण : इसे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने और खाद्य व्यापार में निष्पक्ष व्यापार प्रथाओं को सुनिश्चित करने के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों, दिशानिर्देशों और व्यवहार संहिताओं में सामंजस्य स्थापित करने के लिए विकसित किया गया था।
उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Which of the following is the major critical pathogen of concern in ready-to-eat (RTE) seafood products?
खाने के लिए तैयार समुद्री खाद्य उत्पादों में चिंता का प्रमुख रोगजनक कौन-सा है?
What is the maximum permissible limit of Escherichia coli in frozen seafood ($CFU/g$)?
जमे हुए समुद्री भोजन (सीफूड) में एस्चेरिचिया कोलाई की अधिकतम अनुमेय सीमा ($CFU/g$) क्या है?
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