55 RPSC Agriculture Research Officer (Horticulture) Screening Test - 2024 MCQ (Single Correct) +1 −0 English हिन्दी Which vegetable possesses more protein content? कौनसी सब्जी में अधिक प्रोटीन पाया जाता है? A Pea मटर Correct Incorrect B Palak पालक Correct Incorrect C Okra भिण्डी Correct Incorrect D Onion प्याज Correct Incorrect Check Answer EXPLANATION Vegetable Crops - Group B Garden pea (Pisum sativum) is a leguminous vegetable rich in storage proteins (globulins and albumins). Fresh green peas contain approximately 7.2 g of protein per 100 g edible portion, highest among common culinary vegetables. Palak (spinach beet) contains approximately 2.0-3.0 g protein/100 g. Okra contains about 1.9 g/100 g and onion contains only 1.2 g/100 g protein. Hence, the correct option is (A). गार्डन मटर (पाइसम सैटाइवम) एक दलहनी सब्जी है जो संचित प्रोटीन (ग्लोब्युलिन और एल्ब्यूमिन) से भरपूर होती है। ताजे हरे मटर में लगभग ७.२ ग्राम प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग प्रोटीन होता है, जो सामान्य सब्जियों में सर्वाधिक है। पालक में लगभग २.०-३.० ग्राम प्रोटीन प्रति १०० ग्राम होता है। भिंडी में लगभग १.९ ग्राम और प्याज में केवल १.२ ग्राम प्रोटीन प्रति १०० ग्राम होता है। अतः सही विकल्प (A) है। Explanation not matching this question? क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही? Report Mismatch त्रुटि बताएं Prev Next
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