RPSC Food Safety Officer Exam Paper - 2022
Official solved question paper with verified bilingual step-by-step solutions and key concepts. आधिकारिक हल प्रश्न पत्र — विस्तृत द्विभाषी व्याख्या, प्रामाणिक उत्तर कुंजी एवं मुख्य अवधारणाओं सहित।
Questions in this Paper इस प्रश्न पत्र के प्रश्न
150 Questions 150 प्रश्न
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Balar dance, Mandal dance, Lur dance and Kud dance are the dances of which tribe ?
वालर नृत्य, मांदल नृत्य, लूर नृत्य और कूद नृत्य किस जनजाति के नृत्य हैं ?
Match List - I with List - II and find the correct answer using the codes given below the lists :
सूची - I को सूची - II से सुमेलित कीजिये और सूचियों के नीचे दिये गये कूट का प्रयोग करके सही उत्तर को चुनिये :
The dialect spoken in the Dungarpur-Banswara region is called :
डूंगरपुर-बाँसवाड़ा क्षेत्र में बोली जाने वाली बोली कहलाती है :
Among the following, which Aravalli peak is lesser than Ser but higher than Achalgarh ?
निम्नलिखित में से अरावली का कौन सा शिखर सेर से नीचा किन्तु अचलगढ़ से ऊँचा है ?
Which mountain is not located in Jalore mountain area ?
जालौर पर्वत क्षेत्र में कौन सा पर्वत स्थित नहीं है ?
The combined channel of Wakal and Sei is known as :
वाकल तथा सेई की संयुक्त धारा किस नाम से जानी जाती है ?
Match List - I with List - II and select the correct answer using codes given below :
सूची - I को सूची - II से सुमेलित कीजिये तथा नीचे दिये गये कूट से सही उत्तर चुनिये :
Which among the following districts receives lowest annual average rainfall ?
निम्नलिखित जिलों में से किसमें सबसे कम वार्षिक औसत वर्षा होती है ?
Udaipur and Kota districts has largely :
उदयपुर तथा कोटा जिले में अधिकांशतः पाई जाती है :
Select the group of districts having forest cover above 10% of its geographical area (2021 Assessment) as per Administrative Report 2022-23, of Forest Department, Rajasthan :
राजस्थान वन विभाग के प्रशासनिक प्रतिवेदन 2022-23 के अनुसार (2021 आकलन), उन जिलों के समूह का चयन कीजिये जिनका वन आवरण उनके भौगोलिक क्षेत्र का 10% से अधिक है :
According to census 2011, which pair of districts occupies the first and the last place in terms of female literacy rate in Rajasthan ?
जनगणना 2011 के अनुसार, राजस्थान में महिला साक्षरता दर के संदर्भ में कौन सा जिला युग्म प्रथम और अंतिम स्थान पर है ?
In the year 2002-2003, how many districts of Rajasthan were declared as drought effected districts ?
वर्ष 2002-2003 में राजस्थान के कितने जिलों को सूखा प्रभावित जिला घोषित किया गया था ?
As per Administrative Report 2022, of Forest Department, Rajasthan, which group of districts recorded maximum rate of degradation (in %) in Forest cover during 2019-2021 ?
राजस्थान वन विभाग के प्रशासनिक प्रतिवेदन 2022 के अनुसार, 2019-2021 के दौरान किस जिला समूह में वन आवरण में सर्वाधिक ह्रास (प्रतिशत में) दर्ज किया गया ?
In which year, Rajasthan State Environment Policy was first declared ?
राजस्थान राज्य पर्यावरण नीति सर्वप्रथम किस वर्ष घोषित की गई थी ?
Bhukhia - Jagpura - Delwara belt is known for :
भूखिया - जगपुरा - देलवाड़ा पट्टी किसके लिए जानी जाती है ?
Barabag (Jaisalmer) and Deogarh (Chittorgarh) have :
बड़ाबाग (जैसलमेर) तथा देवगढ़ (चित्तौड़गढ़) में स्थित हैं :
Mewar Textile Mills is located at :
मेवाड़ टेक्सटाइल मिल्स कहाँ स्थित है ?
Which of the following is one of the centres of RIICO's Agro Food Parks ?
निम्नलिखित में से कौन सा रीको (RIICO) के एग्रो फूड पार्क का एक केंद्र है ?
Recently, a Woman Wing Commander, native of Rajasthan has become the first Woman Indian Air Force Officer to receive the Gallantry Award. What is her name ?
हाल ही में राजस्थान की मूल निवासी एक महिला विंग कमांडर वीरता पुरस्कार (Gallantry Award) प्राप्त करने वाली पहली महिला भारतीय वायु सेना अधिकारी बनी हैं। उनका नाम क्या है ?
The 3 new Wild life Conservation Reserves recently declared by Rajasthan Forest Department are :
हाल ही में राजस्थान वन विभाग द्वारा घोषित 3 नए वन्यजीव संरक्षण रिजर्व (Conservation Reserves) कौन से हैं ?
On 13th and 14th March 2023, at which place was the Rajasthan Millets Conclave organized ?
13 व 14 मार्च, 2023 को किस स्थान पर राजस्थान मिलेट्स कॉन्क्लेव का आयोजन किया गया था ?
In March 2023, who was the first and only Indian to scale five 8000-metre peaks in one season ?
मार्च, 2023 में, एक सीज़न में पाँच 8000-मीटर पर्वत-शिखरों पर चढ़ने वाली प्रथम व एकमात्र भारतीय हैं :
On World TB Day, Prime Minister Narendra Modi inaugurated 'One World TB Summit 2023'. Where was this summit organized ?
विश्व क्षय रोग (टीबी) दिवस पर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 'वन वर्ल्ड टीबी समिट 2023' का उद्घाटन किया। इस समिट का आयोजन कहाँ किया गया था ?
IMPRINT India Scheme, a collaborating initiative of Department of Science and Technology and Ministry of Human Resource Development in India focuses on :
इम्प्रिंट इंडिया योजना (IMPRINT India Scheme), भारत में विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और मानव संसाधन विकास मंत्रालय की एक सहयोगी पहल, किस पर केन्द्रित है ?
Recently a person of Indian origin has been chosen as World Bank's President. What is his name ?
हाल ही में भारतीय मूल के एक व्यक्ति को विश्व बैंक के अध्यक्ष के रूप में चयनित किया गया है। उनका क्या नाम है ?
Which country has hosted the 'Asia Pacific Leaders Conclave on Malaria Elimination (2023)' ?
किस देश ने 'मलेरिया उन्मूलन के लिए एशिया पैसिफिक नेताओं का कॉन्क्लेव 2023' की मेज़बानी की है ?
The theme of the 76th World Health Assembly is :
76वीं विश्व स्वास्थ्य सभा (World Health Assembly) की थीम क्या है ?
Rajasthan Government has recently increased the incentive amount for Ekal Nari Samman Pension. What amount is now paid per month to eligible woman above the age of 75 years, under this scheme ?
हाल ही में राजस्थान सरकार ने एकल नारी सम्मान पेंशन की राशि बढ़ाई है। अब इस योजना के तहत 75 वर्ष से अधिक आयु की पात्र महिला को प्रति माह कितनी राशि दी जाती है ?
In $O_2^-$, the bond order is :
$O_2^-$ (सुपरऑक्साइड आयन) में आबंध क्रम (bond order) कितना होता है ?
The pH of a solution formed by mixing equal volumes of two solutions A and B of a strong acid having pH 6 and pH 4 respectively is (given $\log 5$ is $0.699$) :
प्रबल अम्लों के दो विलयनों A और B, जिनका pH क्रमशः 6 और 4 है, की समान मात्राओं को मिलाकर बनने वाले विलयन का pH है (दिया गया है $\log 5 = 0.699$) :
For a reaction between A and B, the rate of the reaction doubles when the concentration of A is doubled while keeping concentration of B constant. On the other hand, at constant concentration of A, when concentration of B is reduced to half, the rate of the reaction is reduced to one-fourth. What is the order of the reaction ?
A और B की अभिक्रिया में, जब A की सान्द्रता, B की सान्द्रता स्थिर रखते हुए, दुगुनी कर दी जाती है तो अभिक्रिया वेग का मान दुगुना हो जाता है। दूसरी ओर, A की सान्द्रता स्थिर रखकर जब B की सान्द्रता आधी कर दी जाती है तो अभिक्रिया वेग एक-चौथाई रह जाता है। अभिक्रिया की कुल कोटि क्या है ?
Which of the following statements about chemical equilibrium is correct ?
अधोलिखित कथनों में रासायनिक साम्य के संबंध में सत्य कथन कौन सा है ?
Which of the following is not an aromatic compound ?
निम्नलिखित में से कौन सा ऐरोमैटिक यौगिक नहीं है ?
In the following reaction : Benzoic acid + $\text{Conc. } HNO_3 / \text{Conc. } H_2SO_4 \xrightarrow{}$, the product is :
अधोलिखित अभिक्रिया में : बेन्जोइक अम्ल + सान्द्र $HNO_3$ / सान्द्र $H_2SO_4 \xrightarrow{}$, मुख्य उत्पाद है :
On treating sodium fusion extract with sodium nitroprusside, appearance of violet colour is due to which of the following ?
सोडियम संगलन निष्कर्ष को सोडियम नाइट्रोप्रुसाइड के साथ अभिकृत करने पर बैंगनी रंग का बनना निम्नलिखित में से किसके कारण होता है ?
Which of the following concentration units is dependent on temperature ?
अधोलिखित में कौन सी सान्द्रता इकाई ताप पर निर्भर होती है ?
Which of the following colloids is known as a sol ?
अधोलिखित कोलॉइडों में कौन सा सॉल (sol) के रूप में जाना जाता है ?
On the basis of data given below, predict which of the following gases shows least adsorption on a definite amount of charcoal ? [Gas: $CO_2$ ($T_c = 304\text{ K}$), $SO_2$ ($T_c = 630\text{ K}$), $CH_4$ ($T_c = 190\text{ K}$), $H_2$ ($T_c = 33\text{ K}$)]
नीचे दिए गए आँकड़ों के आधार पर बताइए कि निम्नलिखित में से कौन सी गैस चारकोल की एक निश्चित मात्रा पर निम्नतम अधिशोषण प्रदर्शित करती है ? [गैस: $CO_2$ ($T_c = 304\text{ K}$), $SO_2$ ($T_c = 630\text{ K}$), $CH_4$ ($T_c = 190\text{ K}$), $H_2$ ($T_c = 33\text{ K}$)]
Own microflora carried by food materials is termed as :
खाद्य पदार्थों द्वारा ले जाए जाने वाले स्वयं के माइक्रोफ्लोरा को क्या कहा जाता है ?
Gram-positive, endospore-forming rods are produced on :
ग्राम-पॉजिटिव, एंडोस्पोर बनाने वाली छड़ें (rods) किस बैक्टीरिया में निर्मित होती हैं ?
Lactobacilli, important groups of bacteria in food microbiology, have their pH optima between :
लैक्टोबैसिली (Lactobacilli), खाद्य सूक्ष्मजीव विज्ञान में बैक्टीरिया के महत्वपूर्ण समूह का pH ऑप्टिमा किस श्रेणी में आता है ?
Nitrate rich foods favour the luxurious growth of one of the following :
नाइट्रेट युक्त खाद्य पदार्थ निम्नलिखित में से किस एक सूक्ष्मजीवाणु की तीव्र वृद्धि को बढ़ावा देते हैं ?
The primary source of bacteria causing ropiness of milk is :
दूध में रूखापन/चिपचिपापन (ropiness) पैदा करने वाले जीवाणुओं का प्राथमिक स्रोत है :
All are rich natural sources of probiotic except :
एक को छोड़कर सभी प्रोबायोटिक (probiotic) के समृद्ध प्राकृतिक स्रोत हैं :
The chief contaminant in the canning industry is :
डिब्बाबंदी (canning) उद्योग में मुख्य संदूषक सूक्ष्मजीव कौन सा है ?
Which of the following statements is correct with respect to acidophilus milk ?
एसिडोफिलस दूध (Acidophilus milk) के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है ?
Ale yeast is used as :
ऐल यीस्ट (Ale yeast) का प्रयोग किस रूप में किया जाता है ?
An excessively high temperature in the fermentation of sauerkraut may inhibit the growth of :
खट्टी गोभी (Sauerkraut) के किण्वन में अत्यधिक उच्च तापमान किस सूक्ष्मजीवाणु की वृद्धि को रोकता है ?
Which substrate is used for the production of Beer ?
बीयर (Beer) के उत्पादन के लिए किस सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है ?
One of the following is a fermented condiment :
निम्नलिखित में से एक किण्वित मसाला (fermented condiment) है :
'Lipopolysaccharide' is a major component of cell wall in :
'लाइपोपॉलीसैकैराइड' (Lipopolysaccharide) कोशिका भित्ति का मुख्य घटक निम्न में से किसमें पाया जाता है ?
The incorrect pair of food borne illness and its causative micro-organism is :
खाद्य जनित बीमारी और उसके प्रेरक सूक्ष्मजीव का गलत जोड़ा कौन सा है ?
Initial Lactic acid bacteria utilizing sugars of cabbage in Sauerkraut fermentation is :
खट्टी गोभी (Sauerkraut) के किण्वन में गोभी की शर्करा का उपयोग करने वाला प्रारंभिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया कौन सा है ?
The glycemic index of full-fat, whole milk is in the range of :
पूर्ण वसा युक्त दूध (full-fat whole milk) के ग्लाइसेमिक इंडेक्स की सीमा क्या है ?
The repeating disaccharide unit present in cellulose is :
सेलुलोस में मौजूद रिपीटिंग डाईसैकैराइड (disaccharide) इकाई कौन सी है ?
Which among the following is a limiting amino acid in wheat and rice ?
निम्नलिखित में से कौन सा गेहूँ और चावल के लिये एक सीमित अमीनो एसिड (limiting amino acid) है ?
Which of the following metabolites is not directly related to urea cycle ?
निम्नलिखित में से कौन सा मेटाबोलाइट सीधे यूरिया चक्र (urea cycle) से संबंधित नहीं है ?
Which of the following pairs represent essential fatty acids ?
निम्नलिखित में से कौन सा जोड़ा आवश्यक फैटी एसिड (essential fatty acids) का प्रतिनिधित्व करता है ?
Function of HDL (High Density Lipoprotein) is :
एच डी एल (High Density Lipoprotein - HDL) का मुख्य कार्य क्या है ?
Niacin deficiency causes :
नियासिन (Niacin / Vitamin B3) की कमी से कौन सा रोग होता है ?
The active form of Vitamin D is :
विटामिन डी का सक्रिय रूप (active form) कौन सा है ?
Which of the following combinations of 'coenzyme - biochemical function' is wrong ?
निम्नलिखित में से 'सह-एंजाइम - जैव रासायनिक कार्य' का कौन सा युग्म गलत है ?
Which among the following is required in the production of High-fructose corn syrup - a liquid sweetener commonly used in candies and soft drinks ?
कैंडी और शीतल पेयों में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले तरल स्वीटनर 'हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप' (HFCS) के उत्पादन में निम्नलिखित में से किसकी आवश्यकता होती है ?
Lathyrism is seen in persons consuming large quantities of Lathyrus sativus (Khesari Dal). The toxic component present in Lathyrus sativus is :
खेसारी दाल (Lathyrus sativus) का अधिक मात्रा में सेवन करने वाले व्यक्तियों में लेथिरिज़्म (Lathyrism) देखा जाता है। खेसारी दाल में मौजूद विषाक्त घटक कौन सा है ?
Match the items of Column-A with those given in Column-B and select the correct combinations :
कॉलम-A की मदों को कॉलम-B में दी गई मदों से सुमेलित कीजिये तथा सही संयोजन का चयन कीजिये :
Which heavy metal toxicity inhibits the enzymes of heme synthesis causing severe anemia ?
किस भारी धातु (heavy metal) की विषाक्तता हीम संश्लेषण (heme synthesis) के एंजाइमों को बाधित करती है जिससे गंभीर रक्ताल्पता (anemia) होती है ?
Among the following select the correct statements regarding reversible competitive enzyme inhibition :
(i) The inhibitor bears structural resemblance to substrate.
(ii) Both $K_m$ and $V_{max}$ are increased.
(iii) The inhibitor does not bear structural resemblance to substrate.
(iv) $K_m$ is increased whereas $V_{max}$ remains unchanged.
उत्क्रमणीय प्रतिस्पर्धी एंजाइम संदमन (reversible competitive enzyme inhibition) के संबंध में सही कथनों का चयन कीजिये :
(i) संदमक की संरचना क्रियाधार (substrate) से मिलती-जुलती होती है।
(ii) $K_m$ और $V_{max}$ दोनों बढ़ते हैं।
(iii) संदमक की संरचना क्रियाधार से नहीं मिलती है।
(iv) $K_m$ बढ़ता है जबकि $V_{max}$ अपरिवर्तित रहता है।
What is not true about Ribonucleic Acid (RNA) ?
राइबोन्यूक्लिक अम्ल (RNA) के संबंध में क्या सत्य नहीं है ?
Consider following characteristics :
(i) Eukaryotic and Photosynthetic microbes,
(ii) Unicellular, multicellular colonial,
(iii) Reproduces asexually and sexually,
(iv) Have oxygenic photosynthesis. Organism which have above characteristics is :
निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार कीजिये :
(i) यूकेरियोटिक और प्रकाश संश्लेषक सूक्ष्मजीव,
(ii) एककोशिकीय, बहुकोशिकीय निवही (colonial),
(iii) अलैंगिक और लैंगिक दोनों रूप से प्रजनन करते हैं,
(iv) ऑक्सीजन युक्त प्रकाश संश्लेषण होता है। उपरोक्त विशेषताएं रखने वाला जीव है :
Epithelium of Bronchioles comprises of :
श्वसनिका (Bronchioles) का उपकला ऊतक (epithelium) किससे बना होता है ?
Which one of the following is NOT a function of bile ?
निम्नलिखित में से कौन सा पित्त (bile) का कार्य नहीं है ?
Inside the Red Blood cells, an enzyme carbonic anhydrase catalyses and accelerates the reaction between carbon dioxide and water to :
लाल रक्त कोशिकाओं (RBCs) के अंदर कार्बोनिक एनहाइड्रेज एंजाइम कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के बीच की अभिक्रिया को उत्प्रेरित करके कितना गुना तेज कर देता है ?
A polypeptide hormone synthesized from cells of heart atrium that inhibits secretion of renin and aldosterone is :
हृदय के अलिंद (heart atrium) की कोशिकाओं से संश्लेषित एक पॉलीपेप्टाइड हार्मोन जो रेनिन और एल्डोस्टेरोन के स्राव को रोकता है, वह है :
The active sites on the normal actin filament of the relaxed muscle are inhibited by the :
विश्राम अवस्था में पेशी के सामान्य एक्टिन तंतु पर सक्रिय स्थलों (active sites) को किसके द्वारा अवरुद्ध रखा जाता है ?
The delta cells of pancreas secretes which of these hormones ?
अग्न्याशय (Pancreas) की डेल्टा कोशिकाएं (delta cells) इनमें से किस हार्मोन का स्राव करती हैं ?
The Leydig cells found in human body are the secretory source of :
मानव शरीर में पाई जाने वाली लीडिग कोशिकाएं (Leydig cells) किसका स्रावी स्रोत हैं ?
The strength of binding antigen and antibody is known as :
एंटीजन और एंटीबॉडी के बीच बंधन की समग्र क्षमता/शक्ति को क्या कहा जाता है ?
Deficiency of which of these vitamins causes conjunctivitis, keratitis and increases sensitivity to light ?
इनमें से किस विटामिन की कमी से नेत्रश्लेष्मलाशोथ (conjunctivitis), कॉर्नियाशोथ (keratitis) तथा प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है ?
Considering two variables X and Y, if $Y = 7.284 + 0.929 X$, then $b_{yx}$ will be equal to :
दो चरों X और Y पर विचार करते हुए, यदि $Y = 7.284 + 0.929 X$ है, तो समाश्रयण गुणांक $b_{yx}$ किसके बराबर होगा ?
Which of the following plants can be used as indicators of sulphur dioxide pollution in air ?
वायु में सल्फर डाइऑक्साइड ($SO_2$) प्रदूषण के संकेतक के रूप में निम्नलिखित में से किस पौधे का उपयोग किया जा सकता है ?
MacConkey agar is a type of :
मैककॉन्की अगार (MacConkey agar) किस प्रकार का माध्यम है ?
Genetically engineered male sterile crop plants can be produced by inserting :
किस जीन को प्रविष्ट कराकर आनुवंशिक रूप से संशोधित नर बाँझ (male sterile) फसल पौधे तैयार किए जा सकते हैं ?
List of some cloned Plant disease resistance genes is given : A. Pto, B. L6, C. Cf, D. Hm1. Which of these is not for tomato ?
क्लोन किए गए कुछ पादप रोग प्रतिरोधी जीनों की सूची दी गई है : A. Pto, B. L6, C. Cf, D. Hm1। इनमें से कौन से टमाटर (tomato) के लिए नहीं हैं ?
If $Cov_{x,y} = 4$, $Var_x = 4$ and $Var_y = 16$, the correlation between x and y equals to :
यदि $Cov_{x,y} = 4$, $Var_x = 4$ तथा $Var_y = 16$ है, तो x और y के बीच सहसंबंध गुणांक (correlation) किसके बराबर होगा ?
In a perfectly symmetrical distribution, which of the following relation holds true ?
एक पूर्णतः सममित वितरण (symmetrical distribution) में, निम्नलिखित में से कौन सा संबंध सत्य है ?
Which of the following measures of variation is independent of the unit of measurement ?
परिवर्तनशीलता (variation) का निम्नलिखित में से कौन सा माप मापन की इकाई से स्वतंत्र है ?
Which of the following statement is correct ?
निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है ?
Match List-I with List-II and select the correct answer using codes given below the lists :
List-I | List-II | ||
|---|---|---|---|
| A | Meristem culture | I | Haploid Plants |
| B | Cryopreservation | II | Haberlandt |
| C | Pollen culture | III | Virus free plants |
| D | Totipotency | IV | Liquid Nitrogen |
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए और सूचियों के नीचे दिए गए कूट का प्रयोग कर सही उत्तर चुनिए :
सूची-I | सूची-II | ||
|---|---|---|---|
| A | मेरिस्टेम संवर्धन | I | अगुणित पौधे |
| B | क्रायोप्रिजर्वेशन | II | हैबरलैंड्ट |
| C | पराग संवर्धन | III | विषाणु मुक्त पौधे |
| D | टोटिपोटेंसी | IV | तरल नाइट्रोजन |
Which State of India has the largest position of barren land in India ?
भारतवर्ष में बंजर भूमि का सबसे बड़ा हिस्सा किस राज्य का है ?
RMG-62 is variety of which crop ?
आर.एम.जी.-62 (RMG-62) किस फसल की किस्म है ?
The type of germination in green gram is :
मूँग फसल में अंकुरण (जमाव) का प्रकार क्या होता है ?
Parasitic weed associated with mustard is :
सरसों (राई) की फसल से संबद्ध परजीवी खरपतवार कौन सा है ?
Nucellar seedlings arising from polyembryonic seeds of mango are considered as :
आम के बहुभ्रूण बीजों से उत्पन्न होने वाले बीजांडकाय (nucellar) अंकुरों को क्या माना जाता है ?
Botanical name of cherry tomato is :
चेरी टमाटर का वानस्पतिक नाम क्या है ?
The oil present in Rosa damascena is :
रोज़ा देमिश्क (रोज़ा डेमेसियना / Damask rose) में सुगंधित तेल की मात्रा कितनी होती है ?
Which is high salt tolerant crop ?
निम्नलिखित में से कौन सी फसल उच्च लवण सहिष्णु (high salt tolerant) है ?
Buck eye rot disease of tomato is caused by :
टमाटर में 'बक आई रॉट' (Buck eye rot) रोग का रोगकारक क्या है ?
Green ear disease of bajra is caused by :
बाजरे का हरित बाली रोग (Green ear disease / जोगिया) किसके द्वारा होता है ?
Flint corn commonly grown in India is also known as :
भारत में आमतौर पर उगाई जाने वाली फ्लिंट कॉर्न (Flint corn) को किस वैज्ञानिक नाम से जाना जाता है ?
Which of the following is the vector of Mungbean Yellow Mosaic Virus (MYMV) ?
मूँग फसल के पीला मोज़ेक वायरस (MYMV) रोग का संवाहक (vector) कीट कौन सा है ?
Karnal bunt disease of wheat gives foul smell in the field due to presence of volatile compound :
करनाल बंट नामक गेहूँ की बीमारी से खेत में दुर्गंध फैलाने वाले वाष्पशील यौगिक का नाम क्या है ?
Support prices of Agricultural commodities are recommended by :
कृषि जिंसों के न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) की सिफारिश किसके द्वारा की जाती है ?
Seed is declared as an essential commodity under :
किसके अंतर्गत बीज को एक 'आवश्यक वस्तु' (essential commodity) के रूप में घोषित किया गया है ?
As per 20th Livestock Census 2019, poultry population in Rajasthan is :
20वीं पशुधन जनगणना 2019 के अनुसार, राजस्थान में कुक्कुट (मुर्गी पालन) की कुल संख्या कितनी है ?
Black colour face is the characteristic feature of which sheep breed ?
काले रंग का चेहरा किस भेड़ की नस्ल की विशिष्ट पहचान है ?
At the time of birth how many temporary incisors teeth appear on lower jaw of a calf ?
बछड़े में जन्म के समय निचले जबड़े पर कितने अस्थायी कृंतक दाँत (temporary incisors) पाए जाते हैं ?
What is major aim of Rashtriya Gokul Mission in India ?
भारत में 'राष्ट्रीय गोकुल मिशन' (Rashtriya Gokul Mission) का मुख्य उद्देश्य क्या है ?
Which statement is correct about Brucellosis in cattle and Buffaloes ?
गौ पशुओं और भैंसों में होने वाली ब्रूसेलोसिस (Brucellosis) बीमारी के संबंध में कौन सा कथन सही है ?
Match the following livestock diseases with their causal agents : Diseases:
1. Tuberculosis
2. Round worm
3. Theileriosis
Agents:
Agents:
A. Helminthic Parasite
B. Bacteria
C. Protozoa Parasite
निम्नलिखित पशु रोगों का उनके कारक एजेंटों के साथ सुमेलित कीजिए : रोग:
1. ट्यूबरक्लोसिस (क्षय रोग)
2. राउंड वॉर्म (गोल कृमि)
3. थीलेरियोसिस
एजेंट:
एजेंट:
A. हैल्मिंथिक परजीवी
B. जीवाणु (बैक्टीरिया)
C. प्रोटोजोआ परजीवी
Which one of the following is not correct about seminal characteristic in breeding male in sheep in single ejaculate ?
प्रजनन हेतु नर भेड़ (रैम / Ram) से एक स्खलन में प्राप्त वीर्य की विशेषताओं के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा एक सही नहीं है ?
What is most important management activity required for advance pregnant cows ?
गर्भवती गायों के आखिरी समय (प्रसव पूर्व / advance pregnancy) में कौन सी सबसे महत्वपूर्ण प्रबंधन गतिविधि अनिवार्य है ?
Which one of the following is not a khoa based milk product ?
निम्नलिखित में से कौन सा एक खोया (मावा) आधारित दुग्ध उत्पाद नहीं है ?
According to F.S.S.A. (2006), the minimum fat content in Low Fat Cream should be :
एफ.एस.एस.ए. (2006) के अनुसार कम वसा वाली क्रीम (Low Fat Cream) में न्यूनतम दुग्ध वसा कितनी होनी चाहिए ?
Which one of the following statement is not correct about makkhan ?
देशी मक्खन (Makkhan) के संबंध में निम्नलिखित कथनों में से कौन सा एक सही नहीं है ?
Which one of the following is not correct in relation to production data for the year 2021-22 in India ?
भारत में वर्ष 2021-22 के उत्पादन के आँकड़ों के संबंध में कौन सा एक उत्पादन आँकड़ा सही नहीं है ?
In which country ghee was originated ?
घी (Ghee / Clarified butter) की उत्पत्ति किस देश में हुई थी ?
At what rate, FSSA (2006) permitted to add Butylated Hydroxyl Anisole (BHA) to prevent oxidation of fat in whole milk powder by weight of finished product ?
पूर्ण दुग्ध पाउडर (Whole milk powder) में वसा के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एफ.एस.एस.ए. (2006) ने पूर्ण उत्पाद वजन के आधार पर ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सिल एनिसोल (BHA) मिलाने की अधिकतम अनुमति किस दर पर प्रदान की है ?
Which of the following operation increases the stability of emulsion, so that cream does not separate on storing ?
निम्नलिखित में से कौन सी प्रक्रिया इमल्शन (पायस) की स्थिरता को बढ़ाती है, जिससे दूध को रखने पर क्रीम अलग नहीं होती है ?
When the Rajasthan Agro-Processing, Agri-Business & Agri-Export Promotion Policy 2019 was notified ?
राजस्थान कृषि-प्रसंस्करण, कृषि-व्यवसाय एवं कृषि-निर्यात प्रोत्साहन नीति-2019 कब अधिसूचित की गई थी ?
Which of the following activity refers to the removal of germs and foreign bodies from fruits and vegetables ?
निम्नलिखित में से कौन सी गतिविधि फल एवं सब्जियों से रोगाणुओं, धूल-मिट्टी तथा बाह्य अवांछित पदार्थों को हटाने व शुद्ध करने से संबंधित है ?
Which of the following are methods of food preservation ?
A. Desiccation
B. Fermentation
C. Freezing
D. Mixing
Select the correct answer using codes given below :
निम्नलिखित में से कौन सी खाद्य परिरक्षण की विधियाँ हैं ?
A. शुष्कन (Desiccation)
B. किण्वन (Fermentation)
C. प्रशीतन / हिमीकरण (Freezing)
D. मिश्रण (Mixing)
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
Preservation of foods by addition of sugar is because it :
शक्कर (चीनी) मिलाने से खाद्य पदार्थ सुरक्षित क्यों रहते हैं ?
At which temperature foods can be stored for few months to year ?
खाद्य पदार्थों को कुछ महीनों से लेकर एक वर्ष तक किस तापमान पर सुरक्षित भंडारित किया जा सकता है ?
Who invented the process of canning ?
डिब्बाबंदी (कैनिंग / Canning) प्रक्रिया का आविष्कार किसने किया था ?
Which of the following reactions cause browning on cut surfaces of fruits and vegetables ?
A. Microbial action
B. Enzymatic action
C. Chemical reaction
D. Excessive heating
Select the correct answer using codes given below :
निम्नलिखित में से किस क्रिया के कारण फल और सब्जियों को काटने पर उनकी कटी सतहों पर भूरा रंग (browning) आ जाता है ?
A. माइक्रोबियल क्रिया
B. एंजाइमेटिक क्रिया
C. रासायनिक अभिक्रिया
D. अत्यधिक तापन
नीचे दिए गए कूट के उपयोग से सही उत्तर चुनिए :
Role of Vitamin E in food products may be useful as :
खाद्य उत्पादों में विटामिन E की भूमिका किस रूप में उपयोगी होती है ?
Sugar may crystallize out from jam if the percent of invert sugar is less than :
इन्वर्ट शर्करा (Invert sugar) की मात्रा कितने प्रतिशत से कम होने पर जैम में से शर्करा क्रिस्टलीकृत हो सकती है ?
Commercially concentrated juices are preserved with sulphur dioxide of :
व्यावसायिक रूप से सांद्रित फलों के रसों (Concentrated juices) को सल्फर डाइऑक्साइड ($SO_2$) की कितनी मात्रा के साथ परिरक्षित किया जाता है ?
Maillard reaction in foods is a reaction of following kind :
A. Enzymatic reaction
B. Biochemical reaction
C. Elementary reaction
D. Non-elementary reaction
Select the correct answer using the codes given below :
खाद्य पदार्थों में मेलार्ड अभिक्रिया (Maillard reaction) निम्नलिखित में से किस प्रकार की अभिक्रिया है ?
A. एंजाइमेटिक अभिक्रिया
B. जैव रासायनिक अभिक्रिया
C. एलीमेंट्री अभिक्रिया
D. गैर-एलीमेंट्री (Non-elementary) अभिक्रिया
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
Statement 1 : Thermal death time is the time required to reduce the number of micro-organisms by the factor of 10 in a thermal process.
Statement 2 : Thermal death time is also called 'D' Value.
Statement 3 : Thermal death time is also called decimal reduction time.
Select the correct answer using codes given below :
कथन 1 : थर्मल डेथ टाइम वह समय है जो तापीय प्रक्रिया में सूक्ष्मजीवों की संख्या को 10 के गुणक द्वारा कम करने के लिए आवश्यक होता है।
कथन 2 : थर्मल डेथ टाइम को 'D' वैल्यू भी कहा जाता है।
कथन 3 : थर्मल डेथ टाइम को डेसीमल रिडक्शन टाइम भी कहा जाता है।
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
Match the following vegetables with their respiration rates :
निम्नलिखित सब्जियों को उनकी श्वसन दर (Respiration rate) के साथ सुमेलित कीजिए :
Match the following acts/orders with their year of inception :
- Prevention of Food Adulteration Act (PFA)
- Fruit Products Order (FPO)
- Agricultural Produce (Grading and Marking) Act (AGMARK)
निम्नलिखित अधिनियमों/आदेशों को उनकी स्थापना (अधिनियमन) के वर्ष के साथ सुमेलित कीजिए :
- खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम (PFA)
- फल उत्पाद आदेश (FPO)
- कृषि उपज (ग्रेडिंग और मार्केटिंग) अधिनियम (AGMARK)
According to CODEX Standards, which of the following is food allergen ?
कोडेक्स (CODEX) मानकों के अनुसार निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य एलर्जी कारक (food allergen) है ?
Statement 1 : Aseptic packages should be stored in refrigerator.
Statement 2 : Only liquid products are packed by aseptic packaging.
Select the correct answer using codes given below :
कथन 1 : एसेप्टिक पैकेज को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
कथन 2 : एसेप्टिक पैकेज में सिर्फ तरल उत्पाद ही पैक किए जाते हैं।
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
Which of the following is/are the safety tool ?
A. Good Hygiene Practice (GHP)
B. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
C. Good Manufacturing Practice (GMP)
D. Health Food Production
Select the correct answer using the codes given below :
निम्नलिखित में से कौन सा / कौन से खाद्य सुरक्षा उपकरण (food safety tools) हैं ?
A. अच्छा स्वच्छता अभ्यास (Good Hygiene Practice - GHP)
B. संकट विश्लेषण एवं महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP)
C. अच्छा विनिर्माण अभ्यास (Good Manufacturing Practice - GMP)
D. स्वास्थ्य खाद्य उत्पादन (Health Food Production)
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
Which of the following can be used as an ethylene scavenger in active packaging ?
निम्नलिखित में से किसे सक्रिय पैकेजिंग (Active packaging) में एथिलीन अपमार्जक (Ethylene scavenger) के रूप में प्रयुक्त किया जा सकता है ?
On which of the following, the rate of permeation of gases in plastics depends ?
A. Type of plastics
B. Thickness of plastics
C. Concentration of gas
D. Temperature of gas
Select the correct answer using the codes given below :
प्लास्टिक में गैसों की पारगम्यता (Permeation rate) की दर निम्नलिखित में से किन-किन पर निर्भर करती है ?
A. प्लास्टिक का प्रकार
B. प्लास्टिक की मोटाई
C. गैस की सांद्रता / आंशिक दाब
D. गैस का तापमान
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही उत्तर चुनिए :
When do you say that food is adulterated under the PFA Act ?
A. If it is obtained from diseased animal.
B. If spices are sold without their essence.
C. If it contains any prohibited or permitted preservatives in excess of the prescribed limits.
D. If false claims are made for it upon label.
Select the correct answer using the codes given below :
खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम (PFA Act) के अनुसार हम कब कह सकते हैं कि खाद्य पदार्थ में मिलावट (adulteration) की गई है ?
A. यदि यह एक रोगग्रस्त पशु से प्राप्त किया जाता है।
B. यदि मसाले उनके सार (essence) के बिना बेचे जाते हैं।
C. यदि इसमें निर्धारित सीमा से अधिक कोई निषिद्ध या अनुमत परिरक्षक (preservative) डाला गया है।
D. यदि इसके लिए लेबल पर झूठे दावे किए जाते हैं।
नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके उचित उत्तर चुनिए :
From the excavation of which village of the Bharatpur district have the remains of copper age civilization found ?
भरतपुर जिले के किस गाँव में उत्खनन से ताम्रयुगीन सभ्यता के अवशेष प्राप्त हुए हैं ?
What Mansab was granted to Maharaja Rai Singh of Bikaner by Mughal Emperor Jahangir ?
मुगल सम्राट जहाँगीर द्वारा बीकानेर के महाराजा रायसिंह को कितनी मनसब प्रदान की गई थी ?
Which of the following contributed to the emergence and development of Political consciousness in Jaipur ?
जयपुर में राजनीतिक चेतना के उदय और विकास में निम्नलिखित में से किसने प्रमुख योगदान दिया ?
Which one of the following pairs is correctly matched ?
(Peasants) — (Peasant Movement)
निम्नलिखित युग्मों में से कौन सा युग्म सही सुमेलित है ?
(किसान) — (किसान आंदोलन)
Consider the following persons :
(i) Gopal Das
(ii) Khub Ram
(iii) Satyanarain
(iv) Manmal Jain
Who among these were associated with Bikaner sedition and conspiracy case ?
Who among these were associated with Bikaner sedition and conspiracy case ?
Codes :
निम्नलिखित व्यक्तियों पर विचार कीजिए
(i) स्वामी गोपालदास
(ii) खूबराम
(iii) सत्यनारायण सर्राफ
(iv) मानमल जैन
इनमें से कौन 'बीकानेर राजद्रोह एवं षड्यंत्र मामले' (1932) में सम्मिलित थे ?
कूट :
______ was joined in United Rajasthan in the third phase of the integration of Rajasthan.
राजस्थान के एकीकरण के तृतीय चरण में ______ को संयुक्त राजस्थान में शामिल किया गया था।
Which of the following temples are of the Gurjar Pratihar style of temple architecture ?
(i) Samadhishwar temple of Chittor Fort
(ii) Dadhimati mata temple of Goth Manglod
(iii) Someshwar temple of Kiradu
(iv) Ambika mata temple of Jagat
Codes :
निम्नलिखित में से कौन से मंदिर गुर्जर-प्रतिहार (महा-मारू) शैली के हैं ?
(i) चित्तौड़ किले में स्थित समाधीश्वर मंदिर
(ii) गोठ-मांगलोद का दधिमति माता का मंदिर
(iii) किराडू का सोमेश्वर मंदिर
(iv) जगत का अम्बिका माता का मंदिर
कूट :
Govind Guru was a leader of which movement ?
गोविंद गुरु किस आंदोलन के नेता थे ?
The painted curtain used for decoration behind the idol of Shri Nathji in Nathdwara is called :
नाथद्वारा में श्रीनाथजी की प्रतिमा के पीछे सज्जा के लिए प्रयुक्त चित्रित परदा क्या कहलाता है ?
With the accompaniment of which stringed instrument do the jogis sing Khayal like Gopichand, Bhartari, Sultan Nihal De etc., in the desert region ?
मरुक्षेत्र में जोगी किस तत् (तार वाले) वाद्य यंत्र के साथ गोपीचंद, भरथरी, सुल्तान निहाल दे आदि के ख्याल गाते हैं ?
Match List-I with List-II and find the correct answer by choosing the codes given below the lists :
List-I Folk Deities | List-II Main Centre | ||
|---|---|---|---|
| A | Kallaji | I | Bengati |
| B | Harbhuji | II | Runderla |
| C | Pabuji | III | Dadreva |
| D | Gogaji | IV | Kolu |
सूची-I का सूची-II के साथ मिलान कीजिये और सूचियों के नीचे दिये गये कूट का प्रयोग करके सही उत्तर का चयन कीजिये :
सूची - I लोक देवता | सूची - II प्रमुख केन्द्र | ||
|---|---|---|---|
| A | कल्लाजी | I | बेंगटी |
| B | हरभूजी | II | रूण्डेला |
| C | पाबूजी | III | ददरेवा |
| D | गोगाजी | IV | कोलू |
Which folk God of Rajasthan took initiation in Yoga Sadhana (religion) with the inspiration of his wife ?
राजस्थान के किस लोक देवता ने अपनी पत्नी की प्रेरणा से योग-साधना (दीक्षा) ग्रहण की थी ?
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