Biochemistry

1

The glycemic index of full-fat, whole milk is in the range of :

पूर्ण वसा युक्त दूध (full-fat whole milk) के ग्लाइसेमिक इंडेक्स की सीमा क्या है ?

Biomolecules Structure & Metabolism जैव अणु: संरचना एवं उपापचय RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

2

The repeating disaccharide unit present in cellulose is :

सेलुलोस में मौजूद रिपीटिंग डाईसैकैराइड (disaccharide) इकाई कौन सी है ?

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3

Which among the following is a limiting amino acid in wheat and rice ?

निम्नलिखित में से कौन सा गेहूँ और चावल के लिये एक सीमित अमीनो एसिड (limiting amino acid) है ?

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4

Which of the following metabolites is not directly related to urea cycle ?

निम्नलिखित में से कौन सा मेटाबोलाइट सीधे यूरिया चक्र (urea cycle) से संबंधित नहीं है ?

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5

Which of the following pairs represent essential fatty acids ?

निम्नलिखित में से कौन सा जोड़ा आवश्यक फैटी एसिड (essential fatty acids) का प्रतिनिधित्व करता है ?

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6

Function of HDL (High Density Lipoprotein) is :

एच डी एल (High Density Lipoprotein - HDL) का मुख्य कार्य क्या है ?

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7

What is not true about Ribonucleic Acid (RNA) ?

राइबोन्यूक्लिक अम्ल (RNA) के संबंध में क्या सत्य नहीं है ?

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8

Number of GTP (Guanosine triphosphate) formed after complete aerobic oxidation of one molecule of Glucose :

ग्लूकोज के एक अणु के पूर्ण वायवीय ऑक्सीकरण से कितने GTP (ग्वानोसीन ट्राइफॉस्फेट) प्राप्त होते हैं ?

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9

Fatty acids are oxidised by :

वसीय अम्ल (Fatty acids) किसके द्वारा ऑक्सीकृत होते हैं ?

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10

Which among the following is required in the production of High-fructose corn syrup - a liquid sweetener commonly used in candies and soft drinks ?

कैंडी और शीतल पेयों में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले तरल स्वीटनर 'हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप' (HFCS) के उत्पादन में निम्नलिखित में से किसकी आवश्यकता होती है ?

Food Processing Enzymes & Kinetics खाद्य प्रसंस्करण में एंजाइम एवं बलगतिकी RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

11

Among the following select the correct statements regarding reversible competitive enzyme inhibition :

(i) The inhibitor bears structural resemblance to substrate.

(ii) Both $K_m$ and $V_{max}$ are increased.

(iii) The inhibitor does not bear structural resemblance to substrate.

(iv) $K_m$ is increased whereas $V_{max}$ remains unchanged.

उत्क्रमणीय प्रतिस्पर्धी एंजाइम संदमन (reversible competitive enzyme inhibition) के संबंध में सही कथनों का चयन कीजिये :

(i) संदमक की संरचना क्रियाधार (substrate) से मिलती-जुलती होती है।

(ii) $K_m$ और $V_{max}$ दोनों बढ़ते हैं।

(iii) संदमक की संरचना क्रियाधार से नहीं मिलती है।

(iv) $K_m$ बढ़ता है जबकि $V_{max}$ अपरिवर्तित रहता है।

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What is the general mechanism of an enzyme ?

एंजाइम (Enzyme) की सामान्य क्रियाविधि क्या है ?

Food Processing Enzymes & Kinetics खाद्य प्रसंस्करण में एंजाइम एवं बलगतिकी RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

13

Niacin deficiency causes :

नियासिन (Niacin / Vitamin B3) की कमी से कौन सा रोग होता है ?

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

14

The active form of Vitamin D is :

विटामिन डी का सक्रिय रूप (active form) कौन सा है ?

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

15

Which of the following combinations of 'coenzyme - biochemical function' is wrong ?

निम्नलिखित में से 'सह-एंजाइम - जैव रासायनिक कार्य' का कौन सा युग्म गलत है ?

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Which of the following vitamin is antihaemorrhagic ?

निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन प्रतिरक्तस्रावी (Antihaemorrhagic) है ?

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Consumption of raw egg white causes deficiency of :

कच्चे अंडे के सफेद हिस्से (raw egg white) के नियमित सेवन से किसकी कमी हो जाती है ?

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

18

Match List-I (Minerals) with List-II (Functions) and choose the correct answer :

List-I Minerals		List-II Functions
A	Calcium	I	Blood coagulation
B	Sodium	II	Maintenance of electrical equilibrium between intracellular fluid
C	Iron	III	Anaemia
D	Iodine	IV	Formation of Thyroid hormone

सूची-I (खनिज) का मिलान सूची-II (कार्य/लक्षण) से कीजिए एवं सही उत्तर चुनिए :

सूची - I खनिज		सूची - II कार्य/प्रभाव
A	कैल्सियम	I	रक्त स्कंदन
B	सोडियम	II	अंतःकोशिकीय द्रव के बीच विद्युत संतुलन का रखरखाव
C	आयरन (लोहा)	III	एनीमिया (रक्ताल्पता)
D	आयोडीन	IV	थायरॉइड हॉर्मोन का निर्माण

Vitamins, Minerals & Fortification विटामिन, खनिज पोषण एवं फोर्टिफिकेशन RPSC FSO 2019 Match the Following +1 / −0.33

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Lathyrism is seen in persons consuming large quantities of Lathyrus sativus (Khesari Dal). The toxic component present in Lathyrus sativus is :

खेसारी दाल (Lathyrus sativus) का अधिक मात्रा में सेवन करने वाले व्यक्तियों में लेथिरिज़्म (Lathyrism) देखा जाता है। खेसारी दाल में मौजूद विषाक्त घटक कौन सा है ?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Match the items of Column-A with those given in Column-B and select the correct combinations :

कॉलम-A की मदों को कॉलम-B में दी गई मदों से सुमेलित कीजिये तथा सही संयोजन का चयन कीजिये :

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2022 Match the Following +1 / −0.33

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Which heavy metal toxicity inhibits the enzymes of heme synthesis causing severe anemia ?

किस भारी धातु (heavy metal) की विषाक्तता हीम संश्लेषण (heme synthesis) के एंजाइमों को बाधित करती है जिससे गंभीर रक्ताल्पता (anemia) होती है ?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2022 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Aflatoxin is produced by :

एफ्लाटॉक्सिन (Aflatoxin) किसके द्वारा उत्पन्न किया जाता है ?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Which of the following bacteria produce alpha toxin ?

निम्नलिखित में से कौन सा जीवाणु अल्फा टॉक्सिन (Alpha toxin) बनाता है ?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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Methyl and ethyl alcohol are detoxified in the human body by :

मानव शरीर में मिथाइल व इथाइल अल्कोहल का विषहरण (detoxification) किस प्रक्रिया द्वारा होता है ?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33

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What is the chemical formula of the insecticide Gammaxane (Lindane / Benzene Hexachloride)?

कीटनाशक 'गैमेक्सीन' (लिंडेन / बेंजीन हेक्साक्लोराइड) का रासायनिक सूत्र क्या है?

Food Toxins & Contaminants खाद्य जीवविष, विषाक्त पदार्थ एवं भारी धातुएं RPSC FSO 2019 MCQ (Single Correct) +1 / −0.33