The primary source of bacteria causing ropiness of milk is :
दूध में रूखापन/चिपचिपापन (ropiness) पैदा करने वाले जीवाणुओं का प्राथमिक स्रोत है :
EXPLANATION
Microbial Spoilage & Standards
DELETED QUESTION: This question was officially DELETED (*) by RPSC in the final answer key and excluded from evaluation due to conflicting scientific sources between water, soil and dairy equipment.
- Ropiness in milk (stringy viscous slime formation) is caused primarily by Alcaligenes viscolactis, Enterobacter aerogenes, and certain capsulated strains of Lactococcus lactis.
- Contaminated farm water supply used for washing milk utensils is recognized as the major natural primary reservoir of Alcaligenes viscolactis.
- However, contaminated milk utensils and animal bedding are also considered major transmitting vectors.
- Due to multiple ambiguous overlapping contamination vectors, this question was officially deleted (*) by RPSC in the final answer key.
[विलोपित प्रश्न: यह प्रश्न RPSC द्वारा अंतिम उत्तर कुंजी में आधिकारिक रूप से विलोपित (*) किया गया है और conflicting scientific sources between water, soil and dairy equipment के कारण मूल्यांकन से बाहर रखा गया है।]
- दूध में चिपचिपापन या तार बनना (Ropiness) मुख्य रूप से अल्केलिजीन्स विस्कोलेक्टिस (Alcaligenes viscolactis) तथा कैप्सूलधारी जीवाणुओं के कारण होता है।
- डेयरी फार्म पर बर्तनों को धोने के लिए प्रयुक्त दूषित जल (Water) इन जीवाणुओं का प्राथमिक प्राकृतिक स्रोत माना जाता है।
- परंतु अस्वच्छ बर्तन तथा पशु का वातावरण भी समान रूप से महत्वपूर्ण स्रोत माने जाते हैं।
- एकाधिक प्राथमिक स्रोतों की व्याख्यात्मक अस्पष्टता के कारण RPSC ने अंतिम उत्तर कुंजी में इस प्रश्न को निरस्त (*) कर दिया था।
Explanation not matching this question?
क्या व्याख्या इस प्रश्न से मेल नहीं खा रही?
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