Which is the responsible organism for listeriosis?
लिस्टेरियोसिस (listeriosis) रोग के लिए कौन सा जीव उत्तरदायी है?
EXPLANATION
मत्स्य सह-उत्पाद एवं मूल्य संवर्धन
Taxonomy and pathogenicity of Listeria species in food safety:
- Listeria ivanovii is primarily an animal pathogen affecting ruminants, rarely causing disease in humans.
- Listeria grandensis is not an established clinical foodborne species.
- Listeria monocytogenes is the definitive foodborne human pathogen responsible for clinical listeriosis—a severe, high-mortality infection causing septicemia, meningitis, encephalitis, and stillbirths/abortions in pregnant women. It is of grave concern in ready-to-eat (RTE) seafoods like cold-smoked fish because of its psychrotrophic ability to multiply at refrigeration temperatures.
- Listeria seeligeri is considered non-pathogenic.
Therefore, option 3 (Listeria monocytogenes) is the correct answer.
खाद्य जनित रोगजनकों में लिस्टेरिया का वर्गीकरण:
- लिस्टेरिया इवानोवी मुख्यतः जुगाली करने वाले पशुओं का रोगजनक है।
- लिस्टेरिया ग्रैंडेंसिस खाद्य जनित रोगजनक नहीं है।
- लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स (Listeria monocytogenes): मनुष्यों में होने वाले गंभीर रोग लिस्टेरियोसिस (listeriosis) का प्राथमिक उत्तरदायी जीवाणु है। यह शीत-सहिष्णु (psychrotrophic) होने के कारण प्रशीतित तापमान पर भी बढ़ता है और रेडी-टू-ईट स्मोक्ड मछली उत्पादों में एक प्रमुख खाद्य सुरक्षा चिंता का विषय है।
- लिस्टेरिया सीलिगेरी गैर-रोगजनक है।
अतः विकल्प 3 (लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स) सही उत्तर है।
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