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ICAR PG Food Science Technology 29 Jun 2024Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
_____ biochemical test is not used for identification of Salmonella.
साल्मोनेला (Salmonella) की पहचान के लिए कौन सा जैव रासायनिक परीक्षण (biochemical test) उपयोग नहीं किया जाता है?

Diagnostic identification of Salmonella within enteric bacteria relies on IMViC tests (Indole test: negative; Methyl Red: positive; Voges-Proskauer: negative), Urease test on Christensen's urea broth (Salmonella is urease-negative, differentiating it from Proteus), and TSI agar ($H_2S$ production). The Catalase test is a broad primary test used to differentiate Gram-positive cocci (Staphylococci vs Streptococci), not for identifying Salmonella species.

एंटरिक बैक्टीरिया के बीच साल्मोनेला (Salmonella) की नैदानिक पहचान IMViC परीक्षणों (इंडोल परीक्षण: ऋणात्मक; मिथाइल रेड: धनात्मक; वोग्स-प्रॉस्काउर: ऋणात्मक), यूरियाज़ परीक्षण (साल्मोनेला यूरियाज़-ऋणात्मक होता है, जो इसे प्रोटियस से अलग करता है), और TSI अगर ($H_2S$ उत्पादन) पर निर्भर करती है। कैटालेज परीक्षण (Catalase test) एक व्यापक प्राथमिक परीक्षण है जिसका उपयोग ग्राम-धनात्मक कोक्सी (स्टैफिलोकोकी बनाम स्ट्रेप्टोकोकी) को अलग करने के लिए किया जाता है, न कि साल्मोनेला प्रजातियों की पहचान के लिए।

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