The vapour heat treatment is specially used to fruits to kill
वाष्प ताप उपचार (Vapour Heat Treatment - VHT) का उपयोग फलों में मुख्य रूप से किसे नष्ट करने के लिए किया जाता है?
EXPLANATION
Fruits & Vegetables Post-Harvest
Quarantine vapor heat disinfestation:
- Vapour Heat Treatment (VHT) is a mandatory phytosanitary disinfestation method used for tropical fruits (mangoes, papayas) destined for international export markets (e.g., Japan, USA).
- Air saturated with water vapor ($95 - 100\%$ RH) is circulated at $46.5 - 48^\circ\text{C}$ to raise the core temperature of fruit pulp.
- The thermal regime is engineered to achieve $100\%$ mortality of both the eggs (1) and internal larvae (2) of quarantine pests, particularly Oriental and Mediterranean fruit flies (Bactrocera dorsalis).
Therefore, option 4 (1 and 2 both) is the correct answer.
वाष्प ताप उपचार (VHT) के संगरोध मानक:
- वाष्प ताप उपचार (VHT) आम और पपीते जैसे उष्णकटिबंधीय फलों के निर्यात में फल मक्खी (Fruit fly) के नियंत्रण हेतु अनिवार्य संगरोध (quarantine) विधि है।
- इसमें उच्च आर्द्रतायुक्त गर्म वायु ($46.5 - 48^\circ\text{C}$) द्वारा फल के भीतरी गूदे का तापमान बढ़ाया जाता है।
- यह उपचार फल के गूदे में छिपे कीटों के अंडों (Eggs) और लार्वा (Larvae) दोनों को पूरी तरह नष्ट कर देता है।
अतः विकल्प 4 (1 और 2 दोनों) सही उत्तर है।
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