Which one of the following beverage is not diluted before serving?
निम्नलिखित में से कौन सा पेय परोसने से पहले पतला (तनु) नहीं किया जाता है?
EXPLANATION
फल-सब्जी प्रसंस्करण व परिरक्षण
According to FSSAI fruit beverage standards:
- Nectar is a Ready-to-Serve (RTS) fruit beverage containing at least $20\%$ fruit juice/pulp and $15^\circ\text{Brix}$ total soluble solids. It is consumed directly without any dilution.
- Squash (min $25\%$ juice, $40^\circ\text{Brix}$), Syrup (min $65^\circ\text{Brix}$), and Crush (min $25\%$ juice, $55^\circ\text{Brix}$) are concentrated fruit beverages that must be diluted with $2$ to $4$ parts of water before consumption.
Option analysis: - Squash: Diluted with $3 - 4$ volumes of water before serving.
- Syrup: High-sugar concentrate diluted with water or milk.
- Crush: Heavy concentrate diluted with chilled water.
- Nectar: Correct, a ready-to-serve beverage consumed directly without dilution.
खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अनुसार, नेक्टर एक 'रेडी-टू-सर्व' (पीने के लिए तैयार) पेय है जिसमें कम से कम $20\%$ फलों का रस और $15^\circ\text{Brix}$ कुल घुलनशील ठोस होते हैं। इसे बिना पानी मिलाए सीधे पिया जाता है। जबकि स्क्वैश, सिरप और क्रश अत्यधिक सांद्रित पेय हैं जिन्हें पीने से पहले पानी मिलाकर पतला करना अनिवार्य होता है।
विकल्प विश्लेषण:
- स्क्वैश: परोसने से पहले 3-4 गुना पानी मिलाया जाता है।
- सिरप: अत्यधिक मीठा सांद्रित पेय है, पतला किया जाता है।
- क्रश: सांद्रित पेय है जिसे पानी में घोला जाता है।
- अमृत (नेक्टर): सही उत्तर है, जिसे बिना पतला किए सीधे पिया जाता है।
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