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ICAR PG Food Science Technology 14 Jul 2023Shift 1
Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):

Assertion (A) : Coffee is a stimulating beverage.
Reason (R) : Stimulating effect of coffee is due to caffeine.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:

अभिकथन (A) : कॉफी एक उत्तेजक पेय है।
कारण : कॉफी का उत्तेजक प्रभाव कैफीन के कारण होता है।

उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

Assertion (A) is true: Coffee is universally recognized and classified as a central nervous system stimulating beverage. Reason (R) is true: The psychostimulant effect is caused by caffeine (1,3,7-trimethylxanthine), which competitively antagonizes adenosine receptors ($A_1$ and $A_{2A}$) in the brain, preventing drowsiness and increasing alertness. Therefore, Reason (R) is the precise scientific explanation of Assertion (A).

Option analysis:

  • Both (A) and (R) are true and (R) is the correct explanation of (A): Correct, caffeine's receptor antagonism directly explains coffee's stimulating nature.
  • Both true but not correct explanation: Incorrect, (R) directly explains (A).
  • is true but (R) is false: Incorrect, (R) is true.
  • is false: Incorrect, (A) is true.

अभिकथन (A) सत्य है: कॉफी एक प्रसिद्ध उत्तेजक पेय है जो सतर्कता और ऊर्जा बढ़ाती है। कारण (R) सत्य है: कॉफी का यह उत्तेजक प्रभाव उसमें मौजूद एल्कलॉइड कैफीन ($1,3,7$-ट्राइमेथिलजैंथिन) के कारण होता है, जो तंत्रिका तंत्र में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है। अतः (R), (A) की सही और प्रत्यक्ष व्याख्या करता है।

विकल्प विश्लेषण:

  • दोनों (A) और (R) सत्य हैं और (R), (A) की सही व्याख्या है: सही उत्तर है।
  • व्याख्या सही नहीं है: गलत, क्योंकि कारण स्पष्ट रूप से अभिकथन की व्याख्या करता है।
  • (R) असत्य है: गलत, क्योंकि (R) सत्य है।
  • असत्य है: गलत, क्योंकि (A) सत्य है।
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