Chemistry of Dairy Products Active PYQs

Cheese Ripening Biochemistry: Proteolysis, Lipolysis & Glycolysis

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5 Questions / Batch 5 प्रश्न / बैच
3
Total Questions कुल प्रश्न
2024
1 Paper
Papers Covered कुल पेपर्स
1 Exam Years 1 परीक्षा वर्ष
2.5% ↑ +0.4%
Exam Weightage परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam 2024 परीक्षा में
2 Types
Question Variety प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Arranging Order
Question Types: प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct) MCQ (एकल सही) 2 Arranging Order क्रम व्यवस्था 1

Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी

Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:

Year वर्ष Questions प्रश्न Avg / Paper औसत / पेपर Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड
2024 3 Qs 3.0
2.5% ↑ +0.4%
2023 5 Qs 2.5
2.1% —

Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न

3 Questions 3 प्रश्न
1
All varieties of cheese can be classified into three super-families based on the method used to coagulate the milk:
दूध को स्कंदित (coagulate) करने की विधि के आधार पर पनीर की सभी किस्मों को तीन सुपर-फैमिली में वर्गीकृत किया जा सकता है:
ICAR AIEEA PG 2024 - Dairy Science Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
2

Arrange the following in ascending order with respect to the time taken during ripening of cheese:

A. Proteolysis
B. Lactose fermentation
C. Free fatty acid production
D. Alcohol production

Choose the correct answer from the options given below:

पनीर के पकने (ripening of cheese) के दौरान लगने वाले समय के संबंध में निम्नलिखित को आरोही क्रम (ascending order) में व्यवस्थित करें:

A. प्रोटीओलिसिस (Proteolysis)
B. लैक्टोज किण्वन (Lactose fermentation)
C. मुक्त फैटी एसिड उत्पादन (Free fatty acid production)
D. अल्कोहल उत्पादन (Alcohol production)

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

ICAR AIEEA PG 2024 - Dairy Science Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
3
The temperature range of liquid paraffin used for cheese wax coating is:
पनीर पर मोम लेपन (wax coating) के लिए उपयोग किए जाने वाले तरल पैराफिन की तापमान सीमा क्या है?
ICAR AIEEA PG 2024 - Dairy Science Shift 1 MCQ (Single Correct) +4 / −1
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