Match List-I with List-II: List-I (Vitamin Name) (A) Vitamin B1...

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Q.6

ICAR AIEEA PG Dairy Science 09 July 2023 (Shift 1) Paper (Q.118)

Match the Following +4 −1

Match between milk constituents under List-I and most relevant biological activity under List-II.

Choose the correct answer from the options given below:
Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I में दिए गए दूध के घटकों का सूची-II में दी गई सर्वाधिक प्रासंगिक जैविक गतिविधि से मिलान कीजिए।

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

List - I सूची - I Constituent in milk दूध में घटक		List - II सूची - II Most relevant biological activity सर्वाधिक प्रासंगिक जैविक गतिविधि
A	Conjugated Linoleic acid संयुग्मित लिनोलिक अम्ल / सीएलए (Conjugated Linoleic acid)	I	Antimicrobial रोगाणुरोधी / एंटीमाइक्रोबियल (Antimicrobial)
B	Lactoferrin लैक्टोफेरिन (Lactoferrin)	II	Vitamin carrier विटामिन वाहक (Vitamin carrier)
C	$\beta$ - Lactoglobulin $\beta$ - लैक्टोग्लोबुलिन ($\beta$ - Lactoglobulin)	III	Lactose biosynthesis लैक्टोज जैव-संश्लेषण (Lactose biosynthesis)
D	$\alpha$ - Lactalbumin $\alpha$ - लैक्टलबुमिन ($\alpha$ - Lactalbumin)	IV	Anticarcinogenic कैंसररोधी / एंटीकार्सिनोजेनिक (Anticarcinogenic)

(A)-(I), (B)-(II), (C)-(III), (D)-(IV) (A)-(I), (B)-(II), (C)-(III), (D)-(IV) (A)-(II), (B)-(III), (C)-(I), (D)-(IV) (A)-(II), (B)-(III), (C)-(I), (D)-(IV) (A)-(IV), (B)-(I), (C)-(II), (D)-(III) (A)-(IV), (B)-(I), (C)-(II), (D)-(III) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II)

Biological and physiological roles of specialized milk constituents:

Conjugated Linoleic Acid (CLA, rumenic acid $c9, t11\text{-}C_{18:2}$) is a potent natural Anticarcinogenic fatty acid in milk fat that inhibits carcinogenesis, atherogenesis, and tumorigenesis $\to$ (IV).
Lactoferrin is an iron-binding glycoprotein that deprives pathogenic bacteria of essential ferric iron ($Fe^{3+}$) and directly disrupts bacterial membranes, exerting broad Antimicrobial activity $\to$ (I).
$\beta$-Lactoglobulin belongs to the lipocalin family of calyx-shaped carrier proteins with a hydrophobic internal cavity that functions as a Vitamin carrier for retinol (Vitamin A) and hydrophobic ligands $\to$ (II).
$\alpha$-Lactalbumin acts as the essential regulatory/specifier B-protein subunit of the lactose synthase enzyme system, modifying galactosyltransferase specificity to catalyze Lactose biosynthesis in the mammary epithelial Golgi apparatus $\to$ (III).

Therefore, the correct match is (A)-(IV), (B)-(I), (C)-(II), (D)-(III), matching option 3.

दूध के घटकों और उनकी विशिष्ट जैविक गतिविधियों का मिलान:

संयुग्मित लिनोलिक अम्ल (CLA): दूध वसा में पाया जाने वाला शक्तिशाली कैंसररोधी (Anticarcinogenic) घटक है $\to$ (IV)
लैक्टोफेरिन: लोहे को बांधकर जीवाणुओं को भूखा मारने वाला प्राकृतिक रोगाणुरोधी (Antimicrobial) प्रोटीन है $\to$ (I)
$\beta$-लैक्टोग्लोबुलिन: लिपोकेलिन परिवार का सदस्य है जो विटामिन A (रेटिनॉल) के परिवहन हेतु विटामिन वाहक (Vitamin carrier) का कार्य करता है $\to$ (II)
$\alpha$-लैक्टलबुमिन: थन में गैलेक्टोसिलट्रांसफरेज एंजाइम के साथ जुड़कर लैक्टोज जैव-संश्लेषण (Lactose biosynthesis) को नियंत्रित करता है $\to$ (III)

अतः सही मिलान (A)-(IV), (B)-(I), (C)-(II), (D)-(III) है, जो विकल्प 3 में दिया गया है।

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Q.7

ICAR AIEEA PG Dairy Science 14 July 2023 Shift-1 Paper (Q.98)

Match the Following +4 −1

Match List-I with List-II:

Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए:

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

List - I सूची - I Name of the Vitamin विटामिन का नाम		List - II सूची - II Functions कार्य
A	Vitamin A विटामिन A	I	Promotes calcification of bone हड्डियों के कैल्सीकरण को बढ़ावा देता है
B	Vitamin D विटामिन D	II	Promotes blood clotting रक्त के थक्के जमने को बढ़ावा देता है
C	Vitamin E विटामिन E	III	Involved in physiology of vision दृष्टि के शरीर विज्ञान में शामिल है
D	Vitamin K विटामिन K	IV	Functions as a biological antioxidant जैविक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है

(A)-(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II) (A)-(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II) (A)-(I), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(IV) (A)-(I), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(IV) (A)-(I), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II) (A)-(I), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II) (A)-(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II)

Biological functions of fat-soluble vitamins present in milk:

Vitamin A (retinol) forms rhodopsin in retinal rod cells, functioning in the physiology of vision: (A)-(III).
Vitamin D (calciferol) stimulates intestinal calcium and phosphorus absorption and promotes bone calcification: (B)-(I).
Vitamin E (tocopherol) scavenges free radicals, protecting polyunsaturated lipids as a primary biological antioxidant: (C)-(IV).
Vitamin K (phylloquinone/menaquinone) serves as an essential cofactor in prothrombin synthesis, promoting blood clotting: (D)-(II).

Option analysis:
(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II): Correct matching.
(I), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(IV): Incorrect.
(I), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II): Incorrect.
(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II): Incorrect.

दूध में पाए जाने वाले वसा-घुलनशील विटामिनों के प्रमुख शारीरिक कार्य:

विटामिन A: रेटिना में रोडोप्सिन का निर्माण करके दृष्टि के शरीर विज्ञान में कार्य करता है: (A)-(III)।
विटामिन D: आंतों से कैल्शियम अवशोषण बढ़ाकर हड्डियों के कैल्सीकरण को बढ़ावा देता है: (B)-(I)।
विटामिन E: मुक्त कणों को नष्ट करके जैविक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है: (C)-(IV)।
विटामिन K: प्रोथ्रोम्बिन निर्माण में सहायता कर रक्त के थक्के जमने को बढ़ावा देता है: (D)-(II)।

विकल्प विश्लेषण:
(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II): सही सुमेलन है।
(I), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(IV): गलत सुमेलन है।
(I), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II): गलत सुमेलन है।
(III), (B)-(IV), (C)-(I), (D)-(II): गलत सुमेलन है।

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Q.8

ICAR AIEEA PG Dairy Science 14 July 2023 Shift-1 Paper (Q.101)

Match the Following +4 −1

Match List-I with List-II:

Choose the correct answer from the options given below:

सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए:

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

List - I सूची - I Vitamin Name विटामिन का नाम		List - II सूची - II I
A	Vitamin B1 विटामिन B1	I	Cyanocobalamin सायनोकोबालामिन
B	Vitamin B2 विटामिन B2	II	Niacin नियासिन
C	Vitamin B3 विटामिन B3	III	Riboflavin राइबोफ्लेविन
D	Vitamin B5 विटामिन B5 विटामिन B12	IV	Thiamine थायमिन
E	Vitamin B12 Vitamin B12	V	Pantothenic acid पैंटोथेनिक अम्ल

(A)-(III), (B)-(II), (C)-(V), (D)-(I), (E)-(IV) (A)-(III), (B)-(II), (C)-(V), (D)-(I),-(IV) (A)-(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II), (E)-(V) (A)-(III), (B)-(I), (C)-(IV), (D)-(II),-(V) (A)-(IV), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(V), (E)-(I) (A)-(IV), (B)-(III), (C)-(II), (D)-(V),-(I) (A)-(V), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II), (E)-(I) (A)-(V), (B)-(III), (C)-(IV), (D)-(II),-(I)