Which of the following is commonly used as an indicator to monitor the sanitary conditions during the production, collection, and handling of raw milk?
कच्चे दूध के उत्पादन, संग्रह और संचालन के दौरान स्वच्छता की स्थिति की निगरानी के लिए आमतौर पर निम्नलिखित में से किसका उपयोग संकेतक के रूप में किया जाता है?
EXPLANATION
Starter Metabolism & Genetics
Enterobacteriaceae count (and coliform count) is the standard hygiene indicator organism used globally to evaluate sanitary conditions, fecal contamination risk, and post-harvest handling hygiene in raw milk and dairy processing facilities.
एंटरोबैक्टीरियासी गणना (Enterobacteriaceae count) और कोलीफॉर्म गणना कच्चे दूध और डेयरी प्रसंस्करण संयंत्रों में स्वच्छता की स्थिति, मल संदूषण के जोखिम और कटाई उपरांत हैंडलिंग स्वच्छता का मूल्यांकन करने के लिए विश्व स्तर पर उपयोग किया जाने वाला मानक स्वच्छता संकेतक जीव (Hygiene indicator organism) है।
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