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ICAR PG Dairy Technology 09 Jul 2023Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
The capacity of a medium sized dairy plant ranges:
एक मध्यम आकार के डेयरी संयंत्र की प्रसंस्करण क्षमता किस सीमा में होती है?

Capacity classification of dairy processing plants:

  • $200$ to $1000\text{ L}$ represents micro-scale or farmstead pilot setups.
  • $2000$ to $10000\text{ L/day}$ represents small-scale village/chilling centres.
  • In dairy plant design, dairy plants are categorized as: Small scale ($\lt 20000\text{ L/day}$), Medium scale ($20000\text{ to } 100000\text{ L/day}$ or $20\text{--}100\text{ kLPD}$), and Large scale ($\gt 100000\text{ L/day}$ or mega-dairies).
  • $200000$ to $1000000\text{ L}$ represents large/metro composite dairy plants.
Therefore, option 3 (From 20000 to 100000 litres) is the correct answer.

डेयरी संयंत्रों का क्षमता अनुसार वर्गीकरण:

  • $200$ से $1000\text{ लीटर}$ अत्यंत लघु या फार्म स्तर का सेटअप है।
  • $2000$ से $10000\text{ लीटर}$ छोटा संयंत्र/चिलिंग सेंटर है।
  • डेयरी संयंत्र योजना के अनुसार, मध्यम आकार के डेयरी संयंत्र (Medium sized dairy plant) की दैनिक क्षमता $20000$ से $100000\text{ लीटर}$ ($20\text{--}100\text{ kLPD}$) होती है।
  • $100000\text{ लीटर}$ से अधिक बड़े पैमाने के या मेट्रो डेयरी संयंत्र कहलाते हैं।
अतः विकल्प 3 सही उत्तर है।
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