2024
29-06-2024
Dairy Plant Design & Sanitation
17
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
7.5%
↑ +4.2%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
4 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
13
Match the Following
सूची मिलान
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
1
Arranging Order
क्रम व्यवस्था
2
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 9 Qs | 9.0 | |
| 2023 | 8 Qs | 4.0 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
17 Questions 17 प्रश्न
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Arrange the following steps in correct manner for the CIP cycle of an HTST pasteurizer:
(A) Pre-rinse
(B) Diluted alkali circulation followed by rinsing
(C) Diluted acid circulation followed by rinsing
(D) Disinfect with hot water
Choose the correct answer from the options given below:
एक HTST पाश्चुराइज़र के CIP चक्र के लिए निम्नलिखित चरणों को सही क्रम में व्यवस्थित करें:
(A) पूर्व-धुलाई (Pre-rinse with warm water)
(B) तनु क्षार परिसंचरण और उसके बाद रिंसिंग (Alkali circulation)
(C) तनु अम्ल परिसंचरण और उसके बाद रिंसिंग (Acid circulation)
(D) गर्म पानी से कीटाणुरहित करना (Disinfect with hot water / Sanitization)
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
The percentage of carbon in mild steel is in the range of:
मृदु इस्पात (Mild steel / Low carbon steel) में कार्बन का प्रतिशत किस परास में होता है?
What are the major factors that decide CIP protocol?
(i) Temperature
(ii) Titration
(iii) Turbulence
(iv) Time
(v) Turbidity
Choose all that applies:
CIP (क्लीनिंग-इन-प्लेस) प्रोटोकॉल निर्धारित करने वाले प्रमुख कारक कौन से हैं?
To make lye solution for cleaning a jacketed process vessel of capacity 1000 litres, how much solid $\text{NaOH}$ (in kg) would you dissolve per liter of water?
1000 लीटर क्षमता वाले जैकेटेड प्रोसेस बर्तन की सफाई के लिए लाइ घोल (Lye solution) बनाने हेतु प्रति लीटर पानी में कितना ठोस $\text{NaOH}$ (किलोग्राम में) घोला जाएगा?
Fluid height in a tank, $H = 16\text{ m}$ and Diameter of the tank, $D = 14\text{ m}$. Calculate the slurry volume in the tank:
एक टैंक में द्रव की ऊंचाई $H = 16\text{ m}$ और टैंक का व्यास $D = 14\text{ m}$ है। टैंक में स्लरी के आयतन की गणना कीजिए:
For a dairy plant layout, in general, the total window area may be:
एक डेयरी संयंत्र लेआउट (Dairy plant layout) के लिए, सामान्यतः कुल खिड़की क्षेत्र (Total window area) फर्श क्षेत्र (Floor area) का कितना प्रतिशत हो सकता है?
Match List-I with List-II:
(II) Insulation (III) False ceiling (IV) Water resistance
(II) Insulation (III) False ceiling (IV) Water resistance
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Hollow glazed tiles | I) | Rolling shutter |
| B | ) Hard board | II) | Insulation |
| C | ) Cork | III) | False ceiling |
| D | ) Mild steel | IV) | Water resistance |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Hollow glazed tiles | I) | Rolling shutter |
| B | ) Hard board | II) | Insulation |
| C | ) Cork | III) | False ceiling |
| D | ) Mild steel | IV) | Water resistance |
Following are the operations for building a milk processing plant's process section. Arrange them in correct order:
(A) Floor
(B) Sewerage/Drainage network
(C) Walls
(D) Foundation
Choose the correct answer from the options given below:
दूध प्रसंस्करण संयंत्र के प्रक्रिया अनुभाग के निर्माण के लिए निम्नलिखित कार्य हैं। उन्हें सही क्रम में व्यवस्थित करें:
In connection with Dairy Plant layout, given below are two statements: one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R).
Assertion (A) : The standard chain height for an above-floor conveyor in most plants is between 18 and 22 inches.
Reason (R) : The top of the case is generally 30 to 36 inches off the floor, which is the most convenient working height for most washer and filler operators.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
डेयरी प्लांट लेआउट के संबंध में, नीचे दो कथन दिए गए हैं: एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण (R) है।
अभिकथन (A) : अधिकांश संयंत्रों में फर्श से ऊपर कन्वेयर के लिए मानक चेन ऊंचाई 18 और 22 इंच के बीच होती है।
कारण (R) : क्रेट (Case) का शीर्ष भाग आमतौर पर फर्श से 30 से 36 इंच ऊपर होता है, जो अधिकांश वॉशर और फिलर ऑपरेटरों के लिए सबसे सुविधाजनक कार्य ऊंचाई है।
Scraped surface heat exchangers are designed for the evaporation of which of the following type of products?
स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स (Scraped surface heat exchangers) निम्नलिखित में से किस प्रकार के उत्पादों के वाष्पीकरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं?
The capacity of a medium sized dairy plant ranges:
एक मध्यम आकार के डेयरी संयंत्र की प्रसंस्करण क्षमता किस सीमा में होती है?
For a spray drying plant, which of the following design layout is most suitable?
एक स्प्रे सुखाने वाले संयंत्र (spray drying plant) के लिए निम्नलिखित में से कौन सा डिज़ाइन लेआउट सबसे उपयुक्त है?
Which of the following element is not present in AISI 304 but present in AISI 316 Stainless steel ?
निम्नलिखित में से कौन सा तत्व AISI 304 में उपस्थित नहीं होता लेकिन AISI 316 स्टेनलेस स्टील में उपस्थित होता है?
In case of good quality bricks, absorption of water should not be more than ______ of its weight after immersion in water for 16 hours:
अच्छी गुणवत्ता वाली ईंटों के मामले में, $16$ घंटे तक पानी में डुबोए रखने के बाद पानी का अवशोषण उसके वजन के ______ से अधिक नहीं होना चाहिए:
Which of the following defect is observed during painting due to application of relatively fast drying coat over one which is too soft?
पेंटिंग के दौरान बहुत नरम कोट के ऊपर अपेक्षाकृत तेजी से सूखने वाले कोट को लगाने के कारण निम्नलिखित में से कौन सा दोष देखा जाता है?
Which of the following statement is not true?
निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य नहीं है?
Ice cream freezers work on which of the following principles?
आइसक्रीम फ्रीजर निम्नलिखित में से किस सिद्धांत पर कार्य करते हैं?
Official PYQ Papers
Previous Year Papers of Dairy Technology
Practice official shift-wise question papers with answer keys and detailed explanations on the actual exam pattern.
3
Total Available
Previous Papers
2023
14-07-2023
ICAR AIEEA PG Dairy Technology 14 July 2023 Shift-1 Paper
2023
09-07-2023