In chemical and food process engineering (McCabe, Smith & Harriott), 'Agitation' refers specifically to the induced motion of a material in a specified way, usually in a circulatory pattern inside a container. 'Mixing' is the random distribution of two or more initially separate phases to achieve homogeneity.
रासायनिक और खाद्य इंजीनियरिंग के अनुसार, 'एजिटेशन' (Agitation/विलोड़न) किसी पात्र के भीतर एक विशिष्ट परिसंचरण पैटर्न में सामग्री की प्रेरित गति को कहते हैं।