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ICAR PG Dairy Technology 29 Jun 2024Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
_________ is the induced motion of a material in a specified way usually in a circulatory pattern inside some sort of container.
_________ किसी पात्र (कंटेनर) के भीतर किसी पदार्थ की एक निर्दिष्ट तरीके से, आमतौर पर एक चक्रीय पैटर्न (Circulatory pattern) में प्रेरित गति होती है।

In chemical and food process engineering (McCabe, Smith & Harriott), 'Agitation' refers specifically to the induced motion of a material in a specified way, usually in a circulatory pattern inside a container. 'Mixing' is the random distribution of two or more initially separate phases to achieve homogeneity.

रासायनिक और खाद्य इंजीनियरिंग के अनुसार, 'एजिटेशन' (Agitation/विलोड़न) किसी पात्र के भीतर एक विशिष्ट परिसंचरण पैटर्न में सामग्री की प्रेरित गति को कहते हैं।

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