Sodium alginate (E401) is a polysaccharide of:
सोडियम एल्गिनेट (E401) किसका पॉलीसेकेराइड है?
EXPLANATION
Ice Cream & Frozen Desserts
Sodium alginate (E401), extracted from brown seaweed (Phaeophyceae), is a linear copolymer of $(1\to 4)$-linked $\beta$-D-mannuronic acid (M) and $\alpha$-L-guluronic acid (G) residues arranged in homopolymeric (poly-M, poly-G) or heteropolymeric (MG) blocks.
सोडियम एल्गिनेट (Sodium alginate - E401), जो भूरे समुद्री शैवाल (Phaeophyceae) से निकाला जाता है, $(1\to 4)$-लिंक्ड $\beta$-D-मैन्यूरोनिक एसिड (M) और $\alpha$-L-गुल्युरोनिक एसिड (G) अवशेषों का एक रैखिक सहबहुलक (linear copolymer) है, जो होमोपॉलीमेरिक (poly-M, poly-G) या हेटरोपॉलीमेरिक (MG) ब्लॉकों में व्यवस्थित होता है।
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