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ICAR PG Dairy Technology 29 Jun 2024Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1

Which of the following can be suitable for citing as an example for a second order reaction?

(i) Aerobic degradation of ascorbic acid
(ii) Neutralisation of an acid with base
(iii) Non chemical inactivation of enzymes
(iv) Thermal destruction of micro-organisms

Choose the correct answer from the options given below:

निम्नलिखित में से कौन द्वितीय कोटि की अभिक्रिया (Second order reaction) के उदाहरण के रूप में उद्धृत करने के लिए उपयुक्त है?
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Assertion & Reason +4 −1

In the context of reaction kinetics, given below are two statements: one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R).

Assertion (A) : Rate of reaction generally decreases with an increase in order of reaction.
Reason (R) : Reduction in reaction rate is due to less likelihood of a collision between the molecules taking part in reaction.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

अभिक्रिया गतिकी के संदर्भ में, नीचे दो कथन दिए गए हैं: एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण (R) है।

अभिकथन (A) : अभिक्रिया की दर आमतौर पर अभिक्रिया की कोटि (Order of reaction) में वृद्धि के साथ घटती है।
कारण (R) : अभिक्रिया दर में कमी अभिक्रिया में भाग लेने वाले अणुओं के बीच टकराव (Collision) की कम संभावना के कारण होती है।
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MCQ (Single Correct) +4 −1
A gas phase reaction has energy of activation as $200\text{ kJ/mol}$. If the frequency factor of the reaction is $1.6 \times 10^{13}\text{ s}^{-1}$, calculate the rate constant (in $\text{s}^{-1}$) at $600\text{ K}$. (take $e^{-40.09} = 3.8 \times 10^{-18}$):
एक गैसीय प्रावस्था अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा (Activation energy) $200\text{ kJ/mol}$ है। यदि आवृत्ति कारक (Frequency factor) $1.6 \times 10^{13}\text{ s}^{-1}$ है, तो $600\text{ K}$ पर दर स्थिरांक ($k$) की गणना कीजिए:
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Arranging Order +4 −1

What would be the correct sequence in order to arrange in decreasing numerical value (magnitude) of heat transfer rate per unit temperature difference using following units:

(A) $\text{W/K}$
(B) $\text{kcal/(h}\cdot^\circ\text{C)}$
(C) $\text{BTU/(h}\cdot^\circ\text{F)}$
(D) $\text{kJ/(s}\cdot\text{K)}$

Choose the correct answer from the options given below:

निम्नलिखित इकाइयों का उपयोग करते हुए परिमाण (magnitude) के घटते क्रम में सही अनुक्रम क्या होगा?
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Assertion & Reason +4 −1

Given below are two statements

one is labelled as Assertion (A) and other one labelled as Reason (R).
Assertion (A) : Effectiveness-NTU method is based on effectiveness of a heat exchanger in transferring a given amount of heat.
Reason (R) : Effectiveness-NTU method is used for heat exchanger analysis if the terminal temperatures of the fluids are not known.

In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:

ऊष्मा विनिमायक (Heat exchanger) के संबंध में नीचे दो कथन दिए गए हैं:

अभिकथन (A) : प्रभावशीलता-NTU (Effectiveness-NTU) विधि किसी दिए गए ऊष्मा की मात्रा को स्थानांतरित करने में ऊष्मा विनिमायक की प्रभावशीलता पर आधारित है।
कारण (R) : प्रभावशीलता-NTU विधि का उपयोग तब किया जाता है जब तरल पदार्थों के टर्मिनल (आउटलेट) तापमान ज्ञात नहीं होते हैं।
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