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ICAR PG Dairy Technology 14 Jul 2023Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
Which part of the domestic refrigerator is the least cold one?
घरेलू रेफ्रिजरेटर का कौन सा भाग सबसे कम ठंडा होता है?

In a conventional domestic refrigerator, the evaporator/freezer coil is located at the top. While colder air sinks, the bottom storage section (the crisper/vegetable bin) is purposefully shielded and insulated from direct cold air convection to maintain warmer temperatures ($+8^\circ\text{C}$ to $+10^\circ\text{C}$) to prevent freezing injury to sensitive vegetables and fruits, making it the least cold compartment.

Option analysis:

  • Top of refrigerator cabinet: Situated immediately below or adjacent to the evaporator, maintaining very cold temperatures ($+1^\circ\text{C}$ to $+3^\circ\text{C}$).
  • Middle of refrigerator cabinet: Moderate intermediate temperature zone ($+4^\circ\text{C}$ to $+5^\circ\text{C}$).
  • Bottom of refrigerator cabinet: Correct, crisper drawers at the bottom are the least cold zone ($+8^\circ\text{C}$ to $+10^\circ\text{C}$).
  • Tray meant for storing milk: Located directly beneath the chiller/freezer, highly cold.

घरेलू रेफ्रिजरेटर में फ्रीजर कॉइल शीर्ष पर होती है। कैबिनेट के सबसे निचले हिस्से में सब्जी और फल रखने वाली टोकरी (क्रिसपर) होती है, जिसे सब्जियों को अत्यधिक ठंड और जमने से बचाने के लिए कम ठंडा ($+8^\circ\text{C}$ से $+10^\circ\text{C}$) रखा जाता है। अतः यह रेफ्रिजरेटर का सबसे कम ठंडा भाग होता है।

विकल्प विश्लेषण:

  • रेफ्रिजरेटर कैबिनेट का शीर्ष भाग: फ्रीजर के सबसे पास होने के कारण बहुत ठंडा होता है।
  • रेफ्रिजरेटर कैबिनेट का मध्य भाग: सामान्य मध्यम ठंडा भाग है।
  • रेफ्रिजरेटर कैबिनेट का निचला भाग: सही उत्तर है, क्योंकि यह भाग सबसे कम ठंडा होता है।
  • दूध रखने के लिए बनी ट्रे: फ्रीजर के ठीक नीचे होने से अत्यधिक ठंडी होती है।
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