ICAR AIEEA PG Dairy Science 14 July 2023 Shift-1 Paper

1 Silver nitrate and Potassium chromate solutions are reagents used in the test meant for: सिल्वर नाइट्रेट और पोटेशियम क्रोमेट के घोल किस परीक्षण के लिए उपयोग किए जाने वाले... Solve → 2 Match List-I with List-II: List-I (Additive) (A) Natamycin (B) Mannitol (C) Carboxy... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (योजक) (A) नैटामाईसिन (B) मैनिटोल (C)... Solve → 3 Given below are two statements: Statement (I): Formalin is used for preservation of milk... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): रासायनिक विश्लेषण के लिए रखे गए दूध के नमूनों के... Solve → 4 Match List-I with List-II: List-I (Property of milk) (A) Specific gravity (B) Freezing... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (दूध का गुण) (A) विशिष्ट गुरुत्व (B)... Solve → 5 Gerber acid used for fat estimation of milk has a density of ____ at 27^. दूध के वसा अनुमान के लिए उपयोग किए जाने वाले गर्बर सल्फ्यूरिक अम्ल का 27^ पर घनत्व कितना... Solve → 6 Given below are two statements: Statement (I): Potassium sulphate, a constituent of... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): प्रोटीन अनुमान की केल्डाल विधि में दूध के नमूने के पाचन... Solve → 7 Match the Milk constituent in List-I with the corresponding wavelength used for its... सूची-I में दिए गए दूध के घटक को इन्फ्रारेड मिल्क एनालाइजर में उसके अनुमान के लिए उपयोग की... Solve → 8 In Seliwanoff's method of detection of added sugar in milk, the sequence of reaction is: दूध में मिलाई गई चीनी का पता लगाने की सेलिवांऑफ विधि में अभिक्रिया का सही क्रम क्या है? Solve → 9 Match List-I with List-II: List-I (Adulterant in milk) (A) Sugar (B) Ammonium Salts (C)... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (दूध में अपमिश्रक) (A) चीनी (B) अमोनियम... Solve → 10 Given below are two statements: Statement (I): During manufacture of milk powder... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): दुग्ध चूर्ण के निर्माण के दौरान, घुलनशील कैल्शियम और... Solve → 11 As per Food Safety and Standards (Prohibition and Restrictions on Sales), 2011, it is not... खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध), 2011 के अनुसार, निम्नलिखित में से... Solve → 12 Given below are two statements: Statement (I): As per the Food Safety and Standards (Food... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): खाद्य सुरक्षा और मानक विनियम, 2011 के अनुसार, किण्वित... Solve → 13 The factor 6.38 used in Kjeldahl method for milk protein estimation is derived based on... दूध प्रोटीन के अनुमान के लिए केल्डाल विधि में उपयोग किया जाने वाला कारक 6.38 किसके आधार... Solve → 14 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण है: अभिकथन (A): कोकोआ बटर युक्त... Solve → 15 Given below are two statements: Statement (I): 'Composite milk product' means a product... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): 'मिश्रित दुग्ध उत्पाद' (कंपोजिट मिल्क प्रोडक्ट) का अर्थ... Solve → 16 Match List-I with List-II: List-I (Name of the Vitamin) (A) Vitamin A (B) Vitamin D (C)... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (विटामिन का नाम) (A) विटामिन A (B) विटामिन... Solve → 17 Match List-I with List-II: List-I (Vitamin Name) (A) Vitamin B1 (B) Vitamin B2 (C)... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (विटामिन का नाम) (A) विटामिन B1 (B)... Solve → 18 Which of the following is a plant hormone, applied for ripening of fruits and is... निम्नलिखित में से कौन सा एक पादप हार्मोन है, जिसका उपयोग फलों को पकाने के लिए किया जाता... Solve → 19 Which of the following is not an intermediate compound in the biosynthesis of lactose? निम्नलिखित में से कौन सा लैक्टोज के जैवसंश्लेषण में एक मध्यवर्ती यौगिक नहीं है? Solve → 20 Which of the following constituents mainly contributes to depression in freezing point of... निम्नलिखित में से कौन सा घटक वास्तविक दूध के हिमांक बिंदु में अवनमन में मुख्य रूप से... Solve → 21 Galactosemia is a congenital disease condition with absence of the enzyme गैलेक्टोसीमिया एक जन्मजात रोग की स्थिति है जिसमें किस एंजाइम की अनुपस्थिति होती है? Solve → 22 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण है: अभिकथन (A): संक्रमित अयन से... Solve → 23 Which protein in cow milk has got an influence in creaming process? गाय के दूध में किस प्रोटीन का क्रीमिंग (मलाई जमने की) प्रक्रिया पर प्रभाव पड़ता है? Solve → 24 The conventional method (antigen - antibody cross-linking) given for detecting the... गाय के दूध में भैंस के दूध की उपस्थिति का पता लगाने के लिए पारंपरिक विधि (एंटीजन -... Solve → 25 Which of the following substances produced from lactose stimulates the growth of... लैक्टोज से उत्पादित निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं की आंत... Solve → 26 As per Food Safety and Standards (Food Product Standards and Additives Regulations... खाद्य सुरक्षा और मानक विनियम, 2011 के अनुसार, घी में किसकी उपस्थिति की जांच के लिए... Solve → 27 Given below are two statements: Statement (I): Skim milk is considered as fat free... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): खाद्य सुरक्षा और मानक (विज्ञापन और दावे), 2018 विनियमों... Solve →

1 The heat stable toxin of Bacillus cereus is responsible for: बैसिलस सीरियस का ऊष्मा-स्थिर विष किसके लिए उत्तरदायी है? Solve → 2 Musty potato aroma in milk is the result of the production of _____ by the contamination... दूध में सीलनयुक्त आलू जैसी गंध (मस्टी पोटैटो अरोमा) ग्राम-नेगेटिव जीवाणुओं द्वारा किसके... Solve → 3 Which of the following statements is NOT true for lactenins? लैक्टेनिन के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही नहीं है? Solve → 4 Given below are two statements: Statement (I): Moseley count is a sterility test that... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): मोज़ले काउंट एक बंध्यता (स्टेरिलिटी) परीक्षण है जो... Solve → 5 Which of the following are responsible for food infection? निम्नलिखित में से कौन खाद्य संक्रमण (फूड इन्फेक्शन) के लिए उत्तरदायी हैं? Solve → 6 Given below are two statements: Statement (I): Bovine milk contains more lysozyme content... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): गोजातीय (गाय के) दूध में मानव दूध की तुलना में अधिक... Solve → 7 Shigella-like invasiveness is typical for _____ strain of E. coli. शिगेला जैसी आक्रमणशीलता ई. कोलाई के किस स्ट्रेन की विशेषता है? Solve → 8 Gram negative curved spiral rods which are motile by means of single polar flagellum... ग्राम नेगेटिव मुड़ी हुई सर्पिलाकार छड़ें (रॉड) जो एकल ध्रुवीय कशाभिका (फ्लैगेलम) द्वारा... Solve → 9 A careful study on the types of organisms predominating in milk film during microscopic... दूध के स्मीयर के सूक्ष्मदर्शीय परीक्षण के दौरान दूध की फिल्म में प्रमुख जीवों के प्रकारों... Solve → 10 Incubation parameters to get thermophilic count are: थर्मोफिलिक (ऊष्माप्रेमी) जीवाणु गणना प्राप्त करने के लिए इनक्यूबेशन पैरामीटर क्या हैं? Solve → 11 The type of mastitis spread by head flies is: सिर की मक्खियों (हेड फ्लाइज) द्वारा फैलने वाला थनैला (मैस्टाइटिस) का प्रकार कौन सा है? Solve → 12 Match List-I with List-II: List-I (Disease Condition) (A). Bacillary dysentery (B)... सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए: सूची-I (रोग की स्थिति) (A). बेसिलरी पेचिश (B)... Solve → 13 Given below are two statements: Statement (I): Scarlet fever is caused by Streptococcus... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): स्कार्लेट ज्वर (स्कार्लेट फीवर) स्ट्रेप्टोकोकस पायोजीन्स... Solve → 14 The plate method used for detection of thermonuclease enzyme employs: थर्मोन्यूक्लिएज एंजाइम का पता लगाने के लिए प्रयुक्त प्लेट विधि में किसका उपयोग किया जाता... Solve → 15 Compound responsible for fruity flavor: फलों जैसी गंध (फ्रूटी फ्लेवर) के लिए उत्तरदायी यौगिक कौन सा है? Solve → 16 Match List-I with List-II: List-I (Media) (A). Kings medium (B). Baird Parker agar (C)... सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए: सूची-I (माध्यम) (A). किंग्स मीडियम (B). बेयर्ड पार्कर... Solve → 17 The medium used for detecting Staphylococci in dairy products: डेयरी उत्पादों में स्टैफिलोकोकी का पता लगाने के लिए प्रयुक्त माध्यम कौन सा है? Solve → 18 Match List-I with List-II: List-I (Causative Organism) (A). Salmonella newbrunswick (B)... सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए: सूची-I (कारक जीव) (A). साल्मोनेला न्यूब्रंसविक (B)... Solve → 19 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में चिह्नित किया गया है... Solve → 20 Given below are two statements: Statement (I): The UHT sterilization treatment of milk is... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): दूध का UHT विसंक्रमण उपचार जियोबैसिलस स्टीयरियोथर्मोफिलस... Solve → 21 Which of the following is the direct reason for high somatic cell count in the lacteal... थनैला रोग से पीड़ित गायों के दुग्ध स्राव में उच्च कायिक कोशिका गणना (सोमैटिक सेल काउंट)... Solve →

1 Which one of the following best describes off-flavour of non-microbial origin in dairy... निम्नलिखित में से कौन सा डेयरी उत्पादों में गैर-सूक्ष्मजीवी मूल के स्वाद दोष (ऑफ-फ्लेवर)... Solve → 2 Sufficient head space must be allowed during filling of evaporated milk in cans to: कैन में वाष्पीकृत दूध (इवेपोरेटेड मिल्क) भरते समय पर्याप्त हेड स्पेस छोड़ना क्यों आवश्यक... Solve → 3 Which of the following additive makes Gulabjamun relatively resistant to microbial... निम्नलिखित में से कौन सा योजक गुलाब जामुन को सूक्ष्मजीवी विकृति के प्रति अपेक्षाकृत... Solve → 4 'Blue Stilton' belongs to which category? 'ब्लू स्टिल्टन' किस श्रेणी से संबंधित है? Solve → 5 The strong flavoured Koumiss contains approximately ____% lactic acid and ____% alcohol. तीव्र स्वाद वाले कुमिस में लगभग कितने प्रतिशत लैक्टिक अम्ल और कितने प्रतिशत अल्कोहल होता... Solve → 6 Which among the following is a foamy, effervescent milk product resulting from mixed... निम्नलिखित में से कौन सा झागदार, फेनिल दुग्ध उत्पाद है जो दूध के मिश्रित लैक्टिक अम्ल और... Solve → 7 Which is a milk-wheat based fermented food? निम्नलिखित में से कौन सा दूध-गेहूं आधारित किण्वित खाद्य पदार्थ है? Solve → 8 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण है: अभिकथन (A): आर.एम. मान निर्धारण... Solve → 9 A ghee sample, which tested low for RM value (less than 24) and high for Polenske Value... घी का एक नमूना, जिसका आर.एम. मान कम (24 से कम) और पोलेंस्के मान उच्च (2 से अधिक) पाया... Solve → 10 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण है: अभिकथन (A): खाद्य सुरक्षा और मानक... Solve → 11 In freshly made milk powder, lactose is non-crystalline and exists in the same... ताजा बने दुग्ध चूर्ण में, लैक्टोज गैर-क्रिस्टलीय होता है और अल्फा- और बीटा-लैक्टोज के उसी... Solve → 12 During high preheating treatment of milk during powder manufacture, ____ undergoes... दुग्ध चूर्ण निर्माण के दौरान दूध के उच्च पूर्व-तापन उपचार के दौरान, ____ विकृतीकरण से... Solve → 13 During the manufacturing of 1 kg of Shrikhand if 180 grams of solids is contributed by... खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियम, 2011 के अनुसार उत्पाद के... Solve → 14 Among the following stages of milk powder manufacture, which stage involves highest... दुग्ध चूर्ण निर्माण के निम्नलिखित चरणों में से किस चरण में व्हे प्रोटीन का सर्वाधिक... Solve → 15 Given below are two statements: Statement (I): Rennet activity can be measured by... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): रेनेट गतिविधि को श्यानता परिवर्तन और दृश्य अवक्षेपण... Solve → 16 Which of the following statements is incorrect with respect to rennet coagulation of milk? दूध के रेनेट स्कंदन के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है? Solve → 17 Given below are two statements: Statement (I): Chymosin is an example for endopeptidase... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): काइमोसिन एंडोपेप्टिडेज का एक उदाहरण है। कथन (II): बोवाइन... Solve → 18 Bitterness in cheese is due to the production of excessive amounts of पनीर में कड़वापन किसकी अत्यधिक मात्रा के उत्पादन के कारण होता है? Solve → 19 Sandy texture in ice cream is due to आइसक्रीम में रेतीलापन (सैंडी टेक्सचर) किसके कारण होता है? Solve → 20 Select the correct statement/s regarding the action of rennet from the following: (A)... रेनेट की क्रिया के संबंध में निम्नलिखित में से सही कथन चुनिए: (A) कैसीन के सुरक्षात्मक... Solve → 21 Given below are two statements: Statement (I): Butylated hydroxyanisole (BHA) is... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीएनिसोल FSSAI द्वारा अनुमत... Solve → 22 Which of the following factors does not influence the heat coagulation of proteins during... खोया के निर्माण के दौरान प्रोटीन के ऊष्मा स्कंदन को निम्नलिखित में से कौन सा कारक... Solve → 23 Heat stability of concentrated milk is measured at सांद्रित दूध की ऊष्मा स्थिरता किस तापमान पर मापी जाती है? Solve → 24 Given below are two statements: Statement (I): Ripening of Camembert and Brie is... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): कैमेम्बर्ट और ब्री के परिपक्वन की विशेषता सतह से केंद्र... Solve → 25 Given below are two statements: Statement (I): As per Food Safety and Standards (Food... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक)... Solve → 26 Milk fat in butter taken out of churn is in which of the following forms? (A) Partially... मंथन पात्र (चर्न) से निकाले गए मक्खन में दूध वसा निम्नलिखित में से किस रूप में होती है... Solve → 27 Which of the following statements are true: (A) The value of the sugar ratio of sweetened... निम्नलिखित में से कौन से कथन सही हैं: (A) मीठे संघनित दूध के शर्करा अनुपात का मान 62.5%... Solve → 28 Given below are two statements: Statement (I): The use of emulsifier improve the whipping... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): इमल्सीफायर का उपयोग आइसक्रीम मिक्स के व्हिपिंग (फेनिल)... Solve → 29 The optimum pH of coagulation of cow milk in the manufacture of paneer is पनीर के निर्माण में गाय के दूध के स्कंदन का इष्टतम pH क्या है? Solve → 30 Which of the following can be used as an index of heat treatment of milk? निम्नलिखित में से किसका उपयोग दूध के ताप उपचार के सूचकांक के रूप में किया जा सकता है? Solve → 31 Most prominent biochemical change influencing the Body and Texture of the cheese is पनीर के पिंड (बॉडी) और बनावट (टेक्सचर) को प्रभावित करने वाला सबसे प्रमुख जैव रासायनिक... Solve → 32 Which of the following reagents is useful to prepare soluble caseinate from insoluble... अघुलनशील कैसीन से घुलनशील कैसिनेट तैयार करने के लिए निम्नलिखित में से कौन सा अभिकर्मक... Solve → 33 Which of the following products has maximum content of phospholipids? निम्नलिखित में से किस उत्पाद में फॉस्फोलिपिड्स की अधिकतम मात्रा होती है? Solve → 34 Match List-I with List-II: List-I (Indigenous Enzymes) (A) Lipoprotein lipase (B)... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (स्वदेशी एंजाइम) (A) लिपोप्रोटीन लाइपेज... Solve → 35 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक अभिकथन (A) और दूसरा कारण है: अभिकथन (A): घी, यद्यपि अधिकांश... Solve → 36 Given below are two statements: Statement (I): 'Phase inversion' is a phenomenon where... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): 'फेज इन्वर्जन' (प्रावस्था उत्क्रमण) एक ऐसी घटना है जहां... Solve → 37 Which class of dairy products contain higher concentration of Conjugated Linoleic Acid... किस वर्ग के दुग्ध उत्पादों में संयुग्मित लिनोलिक अम्ल की सांद्रता अधिक होती है? Solve → 38 Given below are two statements: Statement (I): Heat stability of whole milk is reduced by... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): समांगीकरण (होमोजिनाइजेशन) द्वारा संपूर्ण दूध की ऊष्मा... Solve → 39 Which of the following lipids contain maximum amount of short and medium chain saturated... निम्नलिखित में से किस लिपिड में लघु और मध्यम श्रृंखला संतृप्त वसीय अम्लों की अधिकतम... Solve → 40 Buffalo ghee is harder than cow ghee because buffalo ghee contains भैंस का घी गाय के घी की तुलना में अधिक कठोर होता है क्योंकि भैंस के घी में क्या होता है? Solve →

1 As per Food Safety and Standards Regulations (FSSR), maximum permitted limit of aflatoxin... खाद्य सुरक्षा और मानक विनियमों के अनुसार, तरल दूध में एफ्लाटॉक्सिन M1 की अधिकतम अनुमेय... Solve → 2 Food Safety Standards Authority of India has included the following pathogens in the food... भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने पाश्चुरीकृत दूध के खाद्य सुरक्षा मानदंडों में... Solve → 3 If the serving size of a probiotic product is 200 g/d, then the minimum probiotic count... यदि किसी प्रोबायोटिक उत्पाद का सेवारत आकार (सर्विंग साइज) 200 ग्राम/दिन है, तो FSSAI... Solve → 4 Ultra pasteurized milk can be stored for: अल्ट्रा पाश्चुरीकृत दूध को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है? Solve → 5 Match List-I with List-II: List-I (n for Infant milk food) (A). 60 (B). 30 (C). 10 (D). 5... सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए: सूची-I (शिशु दुग्ध आहार के लिए नमूना संख्या 'n') (A)... Solve → 6 The maximum Thermophilic spore count in Canner's grade sugar used for ice cream... आइसक्रीम बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कैनर्स ग्रेड चीनी में अधिकतम थर्मोफिलिक बीजाणु... Solve → 7 Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and other one labelled... नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में चिह्नित किया गया है... Solve → 8 The suggested standard for yeast and moulds count of satisfactory air quality in cheese... पनीर प्रसंस्करण कक्षों में संतोषजनक वायु गुणवत्ता के लिए यीस्ट और फफूंद (मोल्ड) गणना का... Solve → 9 Mold button formation in sweetened condensed milk is caused by मीठे संघनित दूध में 'मोल्ड बटन' का निर्माण किसके कारण होता है? Solve → 10 5 samples of pasteurized milk from a single lot were analyzed and their total plate... एक ही लॉट से पाश्चुरीकृत दूध के 5 नमूनों का विश्लेषण किया गया और उनकी कुल प्लेट गणना... Solve → 11 Match List-I with List-II: List-I (Causative organism) (A) Pseudomonas nigrifaciens (B)... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (कारक जीव) (A) स्यूडोमोनास निग्रिफेशिएन्स... Solve → 12 When non sporing organisms are responsible for spoilage in sterilized products the... जब विसंक्रमित उत्पादों में खराबी के लिए गैर-बीजाणुधारी जीव जिम्मेदार होते हैं, तो... Solve → 13 Bloats in evaporated milk is caused by वाष्पीकृत दूध में 'ब्लोट्स' (गैसीय उभार) किसके कारण होता है? Solve → 14 Absence of Salmonella spp. in ____ g of sweetened condensed milk is considered as a food... FSSAI विनिर्देशों के अनुसार मीठे संघनित दूध के कितने ग्राम में साल्मोनेला प्रजाति की... Solve → 15 The permissible limit of yeast and molds (cfu) as process hygiene criteria for... FSSAI विनिर्देशों के अनुसार खोया/खोया आधारित मिठाइयों की संतोषजनक गुणवत्ता के लिए... Solve → 16 The Codex Alimentarius is a set of international food standards, guidelines and codes of... कोडेक्स एलिमेंटेरियस अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों, दिशानिर्देशों और आचार संहिताओं का एक... Solve → 17 The two stage anaerobic process of dairy effluent treatment allows डेयरी अपशिष्ट जल उपचार की द्वि-चरणीय अवायवीय प्रक्रिया क्या अनुमति देती है? Solve → 18 In homofermentative lactococci, ____ moles of lactic acid are produced from the... समकिण्वक (होमोफर्मेंटेटिव) लैक्टोकोकी में, लैक्टोज के एक मोल के उपापचय से लैक्टिक अम्ल के... Solve → 19 Who first reported the symbiotic association between yoghurt starter cultures... दही के आरंभक संवर्धन स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस और लैक्टोबैसिलस डेलब्रुइकी उपप्रजाति... Solve → 20 Which of the following starter culture is used for preparing Bioghurt? बायोगर्ट तैयार करने के लिए निम्नलिखित में से किस आरंभक संवर्धन का उपयोग किया जाता है? Solve → 21 Which among the following is not a probiotic mechanism of action? निम्नलिखित में से कौन सी प्रोबायोटिक की कार्य प्रणाली नहीं है? Solve → 22 What is the correct sequence of evaluation according to ICMR-DBT guidelines related to... प्रोबायोटिक्स से संबंधित ICMR-DBT दिशानिर्देशों के अनुसार मूल्यांकन का सही क्रम क्या है... Solve → 23 Match List-I with List-II: List-I (A) Propagation of starter culture (B) Bacteriophage... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (A) आरंभक संवर्धन का प्रवर्धन (B)... Solve → 24 Match List-I with List-II: List-I (A) Introduction of starter cultures in 1905 in England... सूची-I को सूची-II के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I (A) इंग्लैंड में 1905 में आरंभक संवर्धन की... Solve → 25 In FSSAI rules and regulations for fermented milk products, which of the following count... किण्वित दुग्ध उत्पादों के लिए FSSAI नियमों और विनियमों में, निम्नलिखित में से कौन सी गणना... Solve → 26 According to FSSAI regulations, in the sampling plan for microbiological analysis of... FSSAI विनियमों के अनुसार, किण्वित दुग्ध उत्पादों के सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के लिए... Solve → 27 Which of the following is a facultatively heterofermentative Lactobacillus species? निम्नलिखित में से कौन सी विकल्पी विषमकिण्वक (फैकल्टीटिवली हेट्रोफर्मेंटेटिव) लैक्टोबैसिलस... Solve → 28 Given below are two statements: Statement (I): Diacetyl is formed by oxidative... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): डायसेटाइल का निर्माण अल्फा-एसिटोलैक्टेट के ऑक्सीडेटिव... Solve → 29 Given below are two statements: Statement (I): The Delvotest-SP is used for detection of... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): डेलवोटेस्ट-एसपी का उपयोग दूध में स्ट्रेप्टोमाइसिन और... Solve → 30 Given below are two statements: Statement (I): Culture rotation can completely eliminate... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): संवर्धन चक्रण पनीर के दूध में बैक्टीरियोफेज की वृद्धि को... Solve → 31 Given below are two statements: Statement (I): Multiple strain starter cultures contains... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): बहु-प्रभेद आरंभक संवर्धन में अज्ञात अनुपात में दो से... Solve → 32 Given below are two statements: Statement (I): The main purpose of using protected... नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन (I): थोक आरंभक संवर्धन तैयार करने के लिए संरक्षित उत्पादन... Solve →