2024
29-06-2024
क्रीम सेपरेटर एवं होमोजिनाइज़र
10
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
4.2%
↑ +2.1%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
4 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
6
Match the Following
सूची मिलान
2
Statement Based
कथन आधारित
1
Arranging Order
क्रम व्यवस्था
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 5 Qs | 5.0 | |
| 2023 | 5 Qs | 2.5 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
10 Questions 10 प्रश्न
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Given below are two statements
Statement (I) : During centrifugal separation of milk, the velocity of milk fat globule is inversely proportional to viscosity of skim milk.
Statement (II) : During centrifugal separation of milk, the velocity of milk fat globule is directly proportional to effective radius of the centrifuge.
In light of the above statements, choose the most appropriate answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं
कथन (I) : दूध के अपकेंद्री पृथक्करण के दौरान, दूध की वसा गोलिका का वेग सप्रेटा दूध की श्यानता के व्युत्क्रमानुपाती होता है।
कथन (II) : दूध के अपकेंद्री पृथक्करण के दौरान, दूध की वसा गोलिका का वेग अपकेंद्री की प्रभावी त्रिज्या के सीधे आनुपातिक होता है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनें:
Arrange the following in descending order of their densities:
(A) Whole milk
(B) Skim milk
(C) Bacteria
(D) Heat resistant spores
Choose the correct answer from the options given below:
निम्नलिखित को उनके घनत्व के अवरोही क्रम (descending order) में व्यवस्थित करें:
(A) संपूर्ण दूध (Whole milk)
(B) सप्रेटा दूध (Skim milk)
(C) बैक्टीरिया (Bacteria)
(D) ताप प्रतिरोधी बीजाणु (Heat resistant spores)
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
The ideal operational temperature for bactofugation of milk is:
दूध के बैक्टोफ्यूजेशन (bactofugation) के लिए आदर्श परिचालन तापमान क्या है?
Match List-I with List-II:
(II) Dimensionless homogenizing pressure (III) Valve with a breaker ring which has a flat valve face and a conical seat (IV) Does not relate to homogenisation
(II) Dimensionless homogenizing pressure (III) Valve with a breaker ring which has a flat valve face and a conical seat (IV) Does not relate to homogenisation
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Laplace Number | I) | Inverted position |
| B | ) Air Cylinder | II) | Dimensionless homogenizing pressure |
| C | ) Homogenising Valve | III) | Valve with a breaker ring which has a flat valve face and a conical seat |
| D | ) Turbulence | IV) | Does not relate to homogenisation |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Laplace Number | I) | Inverted position |
| B | ) Air Cylinder | II) | Dimensionless homogenizing pressure |
| C | ) Homogenising Valve | III) | Valve with a breaker ring which has a flat valve face and a conical seat |
| D | ) Turbulence | IV) | Does not relate to homogenisation |
Match List-I with List-II:
(II) Energy Saving (III) Lipases (IV) Gaulin
(II) Energy Saving (III) Lipases (IV) Gaulin
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Homogenized milk is sensitive to | I) | Sunlight Flavour |
| B | ) Invention of Homogenization | II) | Energy Saving |
| C | ) Defect due to homogenisation | III) | Lipases |
| D | ) Partial Homogenisation | IV) | Gaulin |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची - I | सूची - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Homogenized milk is sensitive to | I) | Sunlight Flavour |
| B | ) Invention of Homogenization | II) | Energy Saving |
| C | ) Defect due to homogenisation | III) | Lipases |
| D | ) Partial Homogenisation | IV) | Gaulin |
Calculate the power required for homogenizer if flow rate is $10,000\text{ lph}$ and homogenizing pressure is $250\text{ bar}$.
यदि प्रवाह दर $10,000\text{ lph}$ (लीटर प्रति घंटा) और समांगीकरण दबाव $250\text{ bar}$ है, तो होमोजिनाइज़र के लिए आवश्यक शक्ति (power) की गणना कीजिए।
Which of the following metals is generally used for fabricating homogenizer valve ?
होमोजिनाइज़र वाल्व (homogenizer valve) के निर्माण के लिए सामान्यतः निम्नलिखित में से किस धातु/मिश्र धातु का उपयोग किया जाता है?
The angle of inclination of discs stacked in cream separator to the horizontal base is:
क्रीम सेपरेटर में व्यवस्थित डिस्क का क्षैतिज आधार से झुकाव कोण होता है:
Mechanical separation is applicable to:
यांत्रिक पृथक्करण किस पर लागू होता है?
Calculate the temperature of milk coming out from a homogenizer if temperature at inlet is $64^\circ\text{C}$ and inlet and outlet pressures are $205\text{ bar}$ and $5\text{ bar}$ respectively:
एक होमोजिनाइज़र से निकलने वाले दूध के तापमान की गणना करें यदि इनलेट पर तापमान $64^\circ\text{C}$ है और इनलेट और आउटलेट दबाव क्रमशः $205\text{ bar}$ और $5\text{ bar}$ हैं:
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आईसीएआर एआईईईए पीजी 14 जुलाई 2023 (शिफ्ट 1) - डेयरी प्रौद्योगिकी
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