Proprietary bread made from a mixture of wheat and rye which has been allowed to sprout, kiln dried and rolled, to this is added barley malt is :
गेहूं और राई के मिश्रण से बनी मालिकाना ब्रेड जिसे अंकुरित होने दिया गया, भट्ठी में सुखाया गया और बेला गया, और इसमें जौ का माल्ट मिलाया गया, वह कहलाती है :
EXPLANATION
Cereals, Milling & Bakery Science
Granary bread is a registered trademark/proprietary brand of malted brown bread made from white or brown wheat flour enriched with malted flaked wheat/rye grains (which have been allowed to germinate/sprout, kiln dried, and rolled) along with malted barley extract, giving it a distinctive nutty, sweet flavor and crunchy, granular texture.
ग्रेनरी ब्रेड (Granary bread) एक विशिष्ट माल्टेड ब्रेड है जो गेहूं और राई के अंकुरित दानों (किल्न में सुखाए व बेले गए) और जौ के माल्ट (Malted barley) को मिलाकर बनाई जाती है। इसका स्वाद अखरोट जैसा और हल्का मीठा होता है।
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