2024
29-06-2024
Thermal Operations & Heat Transfer
23
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
6.7%
↑ +0.5%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
4 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
20
Match the Following
सूची मिलान
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
1
Arranging Order
क्रम व्यवस्था
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 8 Qs | 8.0 | |
| 2023 | 15 Qs | 7.5 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
23 Questions 23 प्रश्न
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Match List - I with List - II :
List - I | List - II | ||
|---|---|---|---|
| A | ) Voltage, $V$ | I) | Heat, $Q$ |
| B | ) Resistance, $R_e$ | II) | Heat flow, $q$ |
| C | ) Current, $i$ | III) | Thermal resistance, $l / Ak$ |
| D | ) Charge, $Q$ | IV) | Temperature, $t$ |
Choose the correct answer from the options given below :
सूची - I को सूची - II से सुमेलित कीजिए :
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें :
| सूची - I | सूची - II |
| :--- | :--- |
| (A) वोल्टेज | (I) ऊष्मा |
| (B) विद्युत प्रतिरोध | (II) ऊष्मा प्रवाह दर |
| (C) विद्युत धारा | (III) तापीय प्रतिरोध |
| (D) विद्युत आवेश | (IV) तापमान / तापांतर |
The _____ are the device in which hot and cold fluid alternately flow over the surface.
_____ वह उपकरण है जिसमें गर्म और ठंडा द्रव बारी-बारी से (alternately) सतह पर प्रवाहित होता है।
_____ is having highest thermal conductivity.
निम्नलिखित में से किसकी तापीय चालकता (thermal conductivity) सबसे अधिक है?
Driving force for heat transfer is :
ऊष्मा स्थानांतरण (heat transfer) के लिए प्रेरक बल (driving force) क्या है?
Specific heat is the ratio of :
विशिष्ट ऊष्मा (specific heat) किसका अनुपात है?
The correct sequence of following materials with increased thermal conductivity is :
बढ़ती तापीय चालकता (thermal conductivity) के क्रम में निम्नलिखित सामग्रियों का सही अनुक्रम क्या है?
(Wood, Steel, Brass, Aluminium)
(लकड़ी, स्टील, पीतल, एल्युमिनियम)
In sterilization process, death rate is almost _____ the initial number of viable cells.
निर्जर्मीकरण (sterilization) प्रक्रिया में मृत्यु दर (death rate) जीवित कोशिकाओं की प्रारंभिक संख्या के लगभग कैसी होती है?
Heat exchangers are used to :
ऊष्मा विनिमायक (heat exchangers) का उपयोग किसके लिए किया जाता है?
HTST utilizes difference in ___ of the microorganisms and vitamins to create better product.
HTST (उच्च तापमान अल्प समय) बेहतर उत्पाद तैयार करने के लिए सूक्ष्मजीवों और विटामिनों के ___ में अंतर का उपयोग करता है।
_______ spores are used to measure sterilizing values in aseptic processing technologies for viscous liquid foods.
श्यान तरल खाद्य पदार्थों (viscous liquid foods) के लिए एसेप्टिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में रोगाणुनाशन मान (sterilizing values) को मापने के लिए किसके बीजाणुओं (spores) का उपयोग किया जाता है?
The _______ value is defined as the number of minutes required to destroy a stated number of organisms at a defined temperature usually $121^\circ\text{C}$.
_______ मान को एक निश्चित तापमान (आमतौर पर $121^\circ\text{C}$) पर सूक्ष्मजीवों की एक निश्चित संख्या को नष्ट करने के लिए आवश्यक मिनटों की संख्या के रूप में परिभाषित किया जाता है।
The rate of heat flux from a metal plate is $1000\text{ W/m}^2$. The surface temperature of the plate is $120^\circ\text{C}$ and ambient temperature is $20^\circ\text{C}$. Estimate the convective heat transfer coefficient.
एक धातु की प्लेट से ऊष्मा प्रवाह की दर (heat flux) $1000\text{ W/m}^2$ है। प्लेट का सतह तापमान $120^\circ\text{C}$ तथा परिवेशी तापमान $20^\circ\text{C}$ है। संवहनी ऊष्मा स्थानांतरण गुणांक (convective heat transfer coefficient) का परिकलन कीजिए।
In convection, the SI unit of heat transfer coefficient is
संवहन (convection) में, ऊष्मा स्थानांतरण गुणांक की SI इकाई क्या है?
The main objectives of blanching are:
(A) To retain the colour and flavour
(B) To remove tissue gas
(C) To reduce the size
(D) To inactivate the enzymes
Choose the correct answer from the options given below:
ब्लांचिंग (blanching) के मुख्य उद्देश्य हैं:
(A) रंग और फ्लेवर को बनाए रखना
(B) ऊतक गैसों को निकालना
(C) आकार कम करना
(D) एंजाइमों को निष्क्रिय करना
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
The time required to kill microorganisms at a given lethal temperature is called
किसी दिए गए घातक तापमान पर सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए आवश्यक समय क्या कहलाता है?
UHT sterilization is recommended for:
UHT नसबंदी की सिफारिश किसके लिए की जाती है?
______ is an impossible process:
______ एक असंभव प्रक्रिया है:
A product of Grashof Number and Prandtl Number is which number?
ग्रैशॉफ संख्या और प्रांटल संख्या का गुणनफल कौन-सी संख्या है?
The product of Reynolds number and Prandtl number is known as:
रेनॉल्ड्स संख्या और प्रांटल संख्या का गुणनफल क्या कहलाता है?
Thermal death time (TDT) curve is plotted between:
तापीय मृत्यु समय वक्र किसके बीच खींचा जाता है?
Which dimensionless number expresses the relative importance of the thermal resistance of a body to that of the convection resistance at its surface?
कौन-सी विमाहीन संख्या किसी पिंड के तापीय प्रतिरोध और उसकी सतह पर संवहन प्रतिरोध के सापेक्ष महत्व को व्यक्त करती है?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):
Assertion (A) : HTST Pasteurization is a less drastic heat treatment given to milk for its preservation.
Reason (R) : In HTST Pasteurization milk is held at a temperature of $72^\circ\text{C}$ for $15\text{ seconds}$.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : HTST पाश्चुरीकरण दूध के संरक्षण के लिए दिया जाने वाला एक कम कठोर ताप उपचार है।
कारण : HTST पाश्चुरीकरण में दूध को $72^\circ\text{C}$ के तापमान पर $15\text{ सेकंड}$ के लिए रखा जाता है।
उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
The majority of HTST pasteurizers use _______ heat exchangers with sections for regenerative heating and cooling.
अधिकांश HTST पाश्चुरीकारक पुनर्योजी तापन और शीतलन के अनुभागों वाले किस प्रकार के ऊष्मा विनिमायक (हीट एक्सचेंजर) का उपयोग करते हैं?
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