2024
29-06-2024
Drying, Evaporation & Freezing
21
Total Questions
कुल प्रश्न
2023 – 2024
3 Papers
Papers Covered
कुल पेपर्स
2 Exam Years
2 परीक्षा वर्ष
5.0%
↓ -1.2%
Exam Weightage
परीक्षा वेटेज
In 2024 Exam
2024 परीक्षा में
3 Types
Question Variety
प्रश्नों के प्रकार
MCQ (Single Correct), Match the Following & more
Question Types:
प्रश्न प्रकार:
MCQ (Single Correct)
MCQ (एकल सही)
19
Match the Following
सूची मिलान
1
Assertion & Reason
अभिकथन एवं कारण
1
Previous Years Questions (PYQ) Statistics
विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Previous Years Questions (PYQ) Statistics विगत वर्षों के प्रश्न (PYQ) सांख्यिकी
Year-wise question count, paper frequency, and exam weightage percentage: वर्षवार प्रश्नों की संख्या, पेपर आवृत्ति और परीक्षा वेटेज प्रतिशत:
| Year वर्ष | Questions प्रश्न | Avg / Paper औसत / पेपर | Weightage & Trend वेटेज व ट्रेंड |
|---|---|---|---|
| 2024 | 6 Qs | 6.0 | |
| 2023 | 15 Qs | 7.5 |
Questions in this Topic इस टॉपिक के प्रश्न
21 Questions 21 प्रश्न
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Heat sensitive liquid foods are commonly concentrated at low temperature in :
ऊष्मा-संवेदी (heat sensitive) तरल खाद्य पदार्थों को आमतौर पर किसमें कम तापमान पर सांद्रित किया जाता है?
In SI unit, equivalent to one ton of refrigeration is :
SI इकाई में, एक टन प्रशीतन (1 Ton of Refrigeration - TR) किसके बराबर होता है?
_____ is the example of evaporative refrigeration.
_____ वाष्पीकरणीय प्रशीतन (evaporative refrigeration) का उदाहरण है।
The part of a vapour compression refrigeration in which the vapour refrigerant changes to liquid is called as :
वाष्प संपीडन प्रशीतन (vapour compression refrigeration) का वह भाग जिसमें वाष्प प्रशीतक (vapour refrigerant) द्रव में परिवर्तित होता है, क्या कहलाता है?
The refrigeration system works on _____ law of thermodynamics.
प्रशीतन प्रणाली (refrigeration system) ऊष्मागतिकी के किस नियम पर कार्य करती है?
In a throttling process, _____ remains constant.
थ्रॉटलिंग प्रक्रिया (throttling process) में क्या स्थिर रहता है?
In actual practice, one ton of refrigeration is taken as equivalent to
व्यावहारिक अभ्यास में, एक टन प्रशीतन (one ton of refrigeration / 1 TR) किसके समतुल्य माना जाता है?
The COP of a reversed Carnot cycle is most strongly dependent upon
रिवर्स कार्नो चक्र (reversed Carnot cycle) का प्रदर्शन गुणांक (COP) सर्वाधिक रूप से किस पर निर्भर करता है?
For winter air conditioning, the relative humidity should not be more than
शीतकालीन वातानुकूलन (winter air conditioning) के लिए, सापेक्ष आर्द्रता (relative humidity) किससे अधिक नहीं होनी चाहिए?
The relationship between Heat Utilization Factor (HUF) and Coefficient of Performance (COP) of a grain dryer is expressed as
अनाज ड्रायर के ऊष्मा उपयोग कारक (HUF) और प्रदर्शन गुणांक (COP) के बीच का संबंध किस प्रकार व्यक्त किया जाता है?
In a multiple effect evaporator,
एक बहु-प्रभाव वाष्पित्र (multiple effect evaporator) में क्या होता है?
At _______ relative humidity, the dry bulb temperature, wet bulb temperature and dew point temperature are identical.
किस सापेक्ष आर्द्रता (relative humidity) पर शुष्क बल्ब तापमान (DBT), आर्द्र बल्ब तापमान (WBT) और ओस बिंदु तापमान (DPT) समान होते हैं?
Plank's equation can be used for estimation of
प्लैंक के नियम / समीकरण (Plank's equation) का उपयोग किसके आकलन के लिए किया जाता है?
Match List-I with List-II:
List-I Process | List-II Effect | ||
|---|---|---|---|
| A | Microfiltration | I | Concentration of solution by removal of water |
| B | Ultrafiltration | II | Removal of bacteria |
| C | Nanofiltration | III | Concentration of large and macromolecules |
| D | Reverse osmosis | IV | Concentration of organic components (Demineralization) |
Choose the correct answer from the options given below:
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए:
सूची-I प्रक्रिया | सूची-II प्रभाव | ||
|---|---|---|---|
| A | माइक्रोफिल्ट्रेशन (Microfiltration) | I | पानी को हटाकर घोल का सांद्रण |
| B | अल्ट्राफिल्ट्रेशन (Ultrafiltration) | II | बैक्टीरिया को हटाना |
| C | नैनोफिल्ट्रेशन (Nanofiltration) | III | बड़े और वृहद् अणुओं का सांद्रण |
| D | रिवर्स ऑस्मोसिस (Reverse osmosis) | IV | कार्बनिक घटकों का सांद्रण (डीमिनरलाइजेशन) |
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
Constant rate period of drying represents a period when the food:
सुखाने की स्थिर दर अवधि उस अवधि का प्रतिनिधित्व करती है जब भोजन:
In the falling rate drying period, the moisture content of the food product:
गिरती दर शुष्कन अवधि (फॉलिंग रेट ड्राइंग पीरियड) में, खाद्य उत्पाद की नमी की मात्रा:
The ratio of heat extracted in the refrigerator to the work done on the refrigerant is known as:
प्रशीतक में निकाली गई ऊष्मा और प्रशीतक पर किए गए कार्य के अनुपात को क्या कहा जाता है?
In a vapour compression system, the lowest temperature during the cycle occurs at:
वाष्प संपीड़न प्रणाली में, चक्र के दौरान सबसे कम तापमान कहाँ होता है?
Given below are two statements, one is labelled as Assertion (A) and the other is labelled as Reason (R):
Assertion (A) : In freeze drying technique, water from frozen food is sublimed off.
Reason (R) : Freezing is a preservation method in which food sealed in container is subjected to elevated temperature for a definite period of time.
In light of the above statements, choose the correct answer from the options given below:
नीचे दो कथन दिए गए हैं, एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण के रूप में लेबल किया गया है:
अभिकथन (A) : फ्रीज सुखाने की तकनीक में, जमे हुए भोजन से पानी का ऊर्ध्वपातन हो जाता है।
कारण : हिमीकरण एक संरक्षण विधि है जिसमें डिब्बे में बंद भोजन को एक निश्चित अवधि के लिए उच्च तापमान पर रखा जाता है।
उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:
Reciprocating compressor sucks _______ pressure and low temperature refrigerant during suction stroke.
प्रत्यागामी संपीड़क (रेसिप्रोकेटिंग कंप्रेसर) सक्शन स्ट्रोक के दौरान _______ दाब और कम तापमान वाले प्रशीतक को चूसता है।
Dry ice is also known as:
शुष्क बर्फ को किस नाम से भी जाना जाता है?
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