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ICAR PG Food Science Technology 09 Jul 2023Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
Cronobacter sakazakii is a
क्रोनोबैक्टर सकाज़ाकी (Cronobacter sakazakii) कैसा जीवाणु है?

Microbiological profile of Cronobacter sakazakii:

  • Cronobacter is Gram-negative and non-spore-forming.
  • Cronobacter is rod-shaped (bacillus) and motile, not a spore-forming coccus.
  • Cronobacter sakazakii (formerly Enterobacter sakazakii) is a Gram-negative, motile (with peritrichous flagella), non-spore-forming, rod-shaped, facultatively anaerobic coliform bacterium of the family Enterobacteriaceae. It is a severe opportunistic pathogen causing neonatal meningitis and enterocolitis via powdered infant formula.
  • It is a Gram-negative rod rather than a Gram-positive coccus.
Therefore, option 3 is the correct answer.

क्रोनोबैक्टर सकाज़ाकी के सूक्ष्मजैविक लक्षण:

  • क्रोनोबैक्टर ग्राम-नेगेटिव होता है और बीजाणु नहीं बनाता।
  • यह छड़ाकार और गतिशील होता है, कोक्सी नहीं।
  • क्रोनोबैक्टर सकाज़ाकी (पूर्व नाम: एंटरोबैक्टर सकाज़ाकी) एक ग्राम-नेगेटिव, गतिशील (पेरिट्राइकस कशाभिका युक्त), गैर-बीजाणु-निर्माता, छड़ाकार (rod-shaped) कोलीफॉर्म जीवाणु है। यह शिशु आहार (पाउडर्ड इन्फेंट फॉर्मूला) में पाया जाने वाला घातक अवसरवादी रोगजनक है।
  • यह ग्राम-पॉजिटिव कोक्सी नहीं है।
अतः विकल्प 3 सही उत्तर है।
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