Neutrons interact directly with atomic nuclei via nuclear neutron-capture reactions ($n, \gamma$), transmuting stable elements into hazardous radioactive isotopes (induced radioactivity). For this critical safety reason, neutrons are strictly prohibited from food preservation. Only gamma rays ($^{60}\text{Co}$, $^{137}\text{Cs}$), electron beams (up to 10 MeV), and X-rays (up to 5 or 7.5 MeV) are permitted because they cannot induce radioactivity.
न्यूट्रॉन (Neutrons) परमाणु नाभिक के साथ सीधे न्यूट्रॉन-अधिग्रहण अभिक्रियाओं ($n, \gamma$) के माध्यम से अंतःक्रिया करते हैं, जिससे स्थिर तत्व खतरनाक रेडियोधर्मी समस्थानिकों में परिवर्तित हो जाते हैं (प्रेरित/अवशिष्ट रेडियोधर्मिता)। इस गंभीर सुरक्षा कारण से, खाद्य परिरक्षण में न्यूट्रॉन का उपयोग पूरी तरह से प्रतिबंधित है। केवल गामा किरणें ($^{60}\text{Co}$, $^{137}\text{Cs}$), इलेक्ट्रॉन बीम (10 MeV तक), और एक्स-रे (5 या 7.5 MeV तक) की अनुमति है क्योंकि वे रेडियोधर्मिता प्रेरित नहीं कर सकते।