Candidates preparing for Agriculture Officer, Assistant Agriculture Officer (AAO), IBPS AFO, Food Safety Officer, Agriculture Supervisor, B.Sc/M.Sc Agriculture exams, and other related competitive exams.
🧠 Included Quiz Topics
Dairy Science– RBSE Class 12 Agriculture Quiz & Practice MCQs
✅ Key Benefits
Helps with self-assessment, subject-wise revision, focused exam preparation, and building confidence.
⏱️ Quiz Format
MCQs with real-time answers and detailed explanations for each question.
📖 Quiz Language
English & Hindi
📚 Content Source
This quiz is created using the RBSE Class 12 Agriculture official book, and all questions and answers are prepared after carefully matching the data with the Rajasthan Board’s prescribed textbook.
1) According to the Indian Council of Medical Research (ICMR), what is the recommended daily per capita milk availability? / भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) के अनुसार, प्रति व्यक्ति प्रतिदिन दूध की उपलब्धता कितनी होनी चाहिए?
(A) 210 g / 210 ग्राम
(B) 300 g / 300 ग्राम
(C) 350 g / 350 ग्राम
(D) 400 g / 400 ग्राम
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Correct Answer: (B) 300 g / 300 ग्राम The Indian Council of Medical Research (ICMR) recommends a minimum per capita availability of 300 grams of milk per day for a balanced diet. / भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) संतुलित आहार के लिए प्रतिदिन कम से कम 300 ग्राम दूध की उपलब्धता की सिफारिश करता है।
2) When was the National Dairy Development Board (NDDB) established? / राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की स्थापना कब की गई थी?
(A) 1960
(B) 1965
(C) 1970
(D) 1975
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Correct Answer: (B) 1965 The National Dairy Development Board (NDDB) was established in 1965 with its headquarters at Anand, Gujarat. / राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की स्थापना 1965 में आनंद, गुजरात में मुख्यालय के साथ की गई थी।
3) 'Operation Flood' Phase-I was launched in which year? / 'ऑपरेशन फ्लड' प्रथम चरण किस वर्ष शुरू किया गया था?
(A) 1965
(B) 1970
(C) 1978
(D) 1985
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Correct Answer: (B) 1970 Operation Flood Phase-I was launched in 1970. It utilized gifted skim milk powder and butter oil to generate funds for dairy development. / ऑपरेशन फ्लड प्रथम चरण 1970 में शुरू किया गया था। इसने डेयरी विकास के लिए धन जुटाने हेतु उपहार में मिले स्किम मिल्क पाउडर और बटर ऑयल का उपयोग किया।
4) Where is the headquarters of the National Dairy Development Board (NDDB) located? / राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) का मुख्यालय कहाँ स्थित है?
(A) New Delhi / नई दिल्ली
(B) Karnal / करनाल
(C) Anand / आनंद
(D) Jaipur / जयपुर
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Correct Answer: (C) Anand / आनंद The headquarters of NDDB is located in Anand (Gujarat). / NDDB का मुख्यालय आनंद (गुजरात) में स्थित है।
5) The Rajasthan Cooperative Dairy Federation (RCDF) was established in: / राजस्थान सहकारी डेयरी फेडरेशन (RCDF) की स्थापना कब हुई?
(A) 1970
(B) 1975
(C) 1977
(D) 1980
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Correct Answer: (C) 1977 The Rajasthan Cooperative Dairy Federation (RCDF) was established in 1977 to manage dairy development in the state. / राज्य में डेयरी विकास के प्रबंधन के लिए राजस्थान सहकारी डेयरी फेडरेशन (RCDF) की स्थापना 1977 में की गई थी।
6) 'White Revolution' is associated with the production of: / 'श्वेत क्रांति' (White Revolution) का संबंध किसके उत्पादन से है?
(A) Egg / अंडा
(B) Milk / दूध
(C) Wool / ऊन
(D) Fish / मछली
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Correct Answer: (B) Milk / दूध White Revolution is associated with increasing Milk production in the country to achieve self-sufficiency. / श्वेत क्रांति का संबंध देश में दूध उत्पादन बढ़ाकर आत्मनिर्भरता प्राप्त करने से है।
7) By using Embryo Transfer Technology (ETT), approximately how many calves can be obtained from a superior cow in 12-18 months? / भ्रूण स्थानांतरण तकनीक (ETT) का उपयोग करके, एक उत्तम गाय से 12-18 महीनों में लगभग कितने बछड़े प्राप्त किए जा सकते हैं?
(A) 5
(B) 10
(C) 25
(D) 50
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Correct Answer: (C) 25 Using Embryo Transfer Technology, approximately 25 calves can be obtained from a superior breed cow in 12-18 months, compared to only one via natural breeding. / भ्रूण स्थानांतरण तकनीक का उपयोग करके, एक उत्तम नस्ल की गाय से 12-18 महीनों में लगभग 25 बछड़े प्राप्त किए जा सकते हैं, जबकि प्राकृतिक प्रजनन से केवल एक।
8) The Indian Dairy Corporation (IDC) was established in: / भारतीय डेयरी निगम (IDC) की स्थापना कब हुई थी?
(A) 1965
(B) 1970
(C) 1972
(D) 1978
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Correct Answer: (B) 1970 The Indian Dairy Corporation (IDC) was established on 13 January 1970 to facilitate Operation Flood. / ऑपरेशन फ्लड की सुविधा के लिए 13 जनवरी 1970 को भारतीय डेयरी निगम (IDC) की स्थापना की गई थी।
9) 'Intensive Cattle Development Project' (ICDP) aims to: / 'सघन पशु विकास परियोजना' (ICDP) का उद्देश्य क्या है?
(A) Export milk / दूध निर्यात करना
(B) Increase milk production per animal / प्रति पशु दुग्ध उत्पादन बढ़ाना
(C) Import exotic breeds / विदेशी नस्लों का आयात
(D) Build dairy plants / डेयरी संयंत्र बनाना
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Correct Answer: (B) Increase milk production per animal / प्रति पशु दुग्ध उत्पादन बढ़ाना The main aim of ICDP is to increase milk production per animal through breeding, feeding, and disease control. / ICDP का मुख्य उद्देश्य प्रजनन, आहार और रोग नियंत्रण के माध्यम से प्रति पशु दुग्ध उत्पादन बढ़ाना है।
10) In Rajasthan, which district generally has the highest per capita milk availability? / राजस्थान में, आमतौर पर किस जिले में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता सर्वाधिक है?
(A) Jaipur / जयपुर
(B) Alwar / अलवर
(C) Jaisalmer / जैसलमेर
(D) Bikaner / बीकानेर
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Correct Answer: (C) Jaisalmer / जैसलमेर Jaisalmer typically records the highest per capita milk availability in Rajasthan due to a lower human population density relative to livestock. / पशुधन के सापेक्ष कम मानव जनसंख्या घनत्व के कारण जैसलमेर में आमतौर पर राजस्थान में सर्वाधिक प्रति व्यक्ति दूध उपलब्धता दर्ज की जाती है।
11) The Integrated Dairy Development Programme (IDDP) was launched in non-Operation Flood areas in: / गैर-ऑपरेशन फ्लड क्षेत्रों में 'एकीकृत डेयरी विकास कार्यक्रम' (IDDP) कब शुरू किया गया था?
(A) 1985-86
(B) 1993-94
(C) 2000-01
(D) 2010-11
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Correct Answer: (B) 1993-94 IDDP was launched in 1993-94 to cover hilly and backward areas that were not covered under Operation Flood. / IDDP 1993-94 में उन पहाड़ी और पिछड़े क्षेत्रों को कवर करने के लिए शुरू किया गया था जो ऑपरेशन फ्लड के तहत नहीं आते थे।
12) Operation Flood Phase-II started in which year? / ऑपरेशन फ्लड द्वितीय चरण किस वर्ष शुरू हुआ?
(A) 1975
(B) 1978
(C) 1981
(D) 1985
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Correct Answer: (B) 1978 Operation Flood Phase-II started on 1 July 1978 and concluded in 1985. / ऑपरेशन फ्लड द्वितीय चरण 1 जुलाई 1978 को शुरू हुआ और 1985 में समाप्त हुआ।
13) The 'Key Village Scheme' was primarily focused on: / 'की विलेज स्कीम' (Key Village Scheme) मुख्य रूप से किस पर केंद्रित थी?
(A) Only feeding / केवल आहार
(B) Only marketing / केवल विपणन
(C) All-round development of cattle / पशुओं का सर्वांगीण विकास
(D) Only housing / केवल आवास
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Correct Answer: (C) All-round development of cattle / पशुओं का सर्वांगीण विकास The Key Village Scheme focused on the all-round development of cattle, including breeding, feeding, and management in specific blocks. / की विलेज स्कीम विशिष्ट ब्लॉकों में प्रजनन, आहार और प्रबंधन सहित पशुओं के सर्वांगीण विकास पर केंद्रित थी।
14) Which project introduced the crossing of local cows with 'Red Dane' bulls? / किस परियोजना ने स्थानीय गायों का 'रेड डेन' सांडों के साथ संकरण शुरू किया?
(A) Indo-Swiss Project / इंडो-स्विस प्रोजेक्ट
(B) Indo-German Project / इंडो-जर्मन प्रोजेक्ट
(C) Indo-Danish Project / इंडो-डेनिस प्रोजेक्ट
(D) ICDP
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Correct Answer: (C) Indo-Danish Project / इंडो-डेनिस प्रोजेक्ट The Indo-Danish Project (Karnataka) involved crossing local cows with Red Dane bulls. / इंडो-डेनिस प्रोजेक्ट (कर्नाटक) में स्थानीय गायों का रेड डेन सांडों के साथ संकरण शामिल था।
15) Match List I (Institution) with List II (Establishment Year/Location). / सूची I (संस्थान) का सूची II (स्थापना वर्ष/स्थान) के साथ मिलान करें।
16) Consider the following statements regarding 'Operation Flood'. / 'ऑपरेशन फ्लड' के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार करें।
Statements / कथन:
1. 1. Phase I started in 1970. / प्रथम चरण 1970 में शुरू हुआ।
2. 2. It was implemented by Indian Dairy Corporation (IDC). / इसे भारतीय डेयरी निगम (IDC) द्वारा कार्यान्वित किया गया था।
3. 3. It used gifted commodities like skim milk powder and butter oil. / इसमें स्किम मिल्क पाउडर और बटर ऑयल जैसी उपहार वस्तुओं का उपयोग किया गया।
(A) 1 and 2 only
(B) 2 and 3 only
(C) 1 and 3 only
(D) 1, 2 and 3
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Correct Answer: (D) 1, 2 and 3 All statements are correct. Operation Flood used gifted commodities to generate funds, managed by IDC/NDDB, starting in 1970. / सभी कथन सही हैं। ऑपरेशन फ्लड ने धन जुटाने के लिए उपहार वस्तुओं का उपयोग किया, जिसे IDC/NDDB द्वारा प्रबंधित किया गया, जिसकी शुरुआत 1970 में हुई।
17) Match List I (Breeding Project) with List II (Exotic Breed Used). / सूची I (प्रजनन परियोजना) का सूची II (प्रयुक्त विदेशी नस्ल) के साथ मिलान करें।
List I (Project) / सूची I (परियोजना)
a. Indo-Danish
b. Indo-German
c. Indo-Swiss
List II (Breed) / सूची II (नस्ल)
I. Brown Swiss
II. Red Dane
III. Highland &
Brown Swiss
(A) a-II, b-III, c-I
(B) a-I, b-II, c-III
(C) a-II, b-I, c-III
(D) a-III, b-II, c-I
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Correct Answer: (A) a-II, b-III, c-I Indo-Danish -> Red Dane. Indo-German -> Highland & Brown Swiss. Indo-Swiss -> Brown Swiss.
18) Which of the following was NOT a component of the 'National Livestock Mission' launched in the 12th Five Year Plan? / 12वीं पंचवर्षीय योजना में शुरू किए गए 'राष्ट्रीय पशुधन मिशन' का निम्न में से कौन सा घटक नहीं था?
(A) Fodder and Feed Development / चारा और दाना विकास
(B) Disease Control (FMD, Brucellosis) / रोग नियंत्रण (FMD, ब्रुसेलोसिस)
(C) Establishing NDDB / NDDB की स्थापना
(D) Livestock Health / पशुधन स्वास्थ्य
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Correct Answer: (C) Establishing NDDB / NDDB की स्थापना The National Livestock Mission focused on feed, fodder, and disease control. Establishing NDDB happened much earlier (1965), not in the 12th Plan. / राष्ट्रीय पशुधन मिशन चारा, दाना और रोग नियंत्रण पर केंद्रित था। NDDB की स्थापना बहुत पहले (1965) हुई थी, 12वीं योजना में नहीं।
19) What is the primary advantage of Progeny Testing (Santati Parikshan) in dairy cattle? / डेयरी मवेशियों में संतति परीक्षण (Progeny Testing) का प्राथमिक लाभ क्या है?
(B) Selection of bulls based on daughters' performance / बछियों के प्रदर्शन के आधार पर सांडों का चयन
(C) Curing diseases / रोगों का इलाज
(D) Increasing fodder yield / चारे की उपज बढ़ाना
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Correct Answer: (B) Selection of bulls based on daughters' performance / बछियों के प्रदर्शन के आधार पर सांडों का चयन Progeny Testing evaluates the genetic worth of a bull based on the milk production performance of his daughters, ensuring better future generations. / संतति परीक्षण एक सांड की आनुवंशिक योग्यता का मूल्यांकन उसकी बछियों के दुग्ध उत्पादन प्रदर्शन के आधार पर करता है, जिससे भविष्य की पीढ़ियां बेहतर होती हैं।
20) The Rajasthan Cooperative Dairy Federation (RCDF) operates through a: / राजस्थान सहकारी डेयरी फेडरेशन (RCDF) किसके माध्यम से कार्य करता है?
(A) Two-tier structure / द्वि-स्तरीय संरचना
(B) Three-tier structure / त्रि-स्तरीय संरचना
(C) Four-tier structure / चार-स्तरीय संरचना
(D) Single-tier structure / एकल-स्तरीय संरचना
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Correct Answer: (B) Three-tier structure / त्रि-स्तरीय संरचना The cooperative dairy structure is Three-tier: Primary Society (Village level) -> Milk Union (District level) -> Federation (State level). / सहकारी डेयरी संरचना त्रि-स्तरीय है: प्राथमिक समिति (ग्राम स्तर) -> दुग्ध संघ (जिला स्तर) -> फेडरेशन (राज्य स्तर)।
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