Typical Biochemical Oxygen Demand ($\text{BOD}_5$) values of raw untreated food industry effluents:
Meat processing / Slaughterhouse waste (B): Highest BOD ($3,000\text{ to }\gt 10,000\text{ mg/L}$) due to high concentrations of blood, soluble animal proteins, and animal grease.
Dairy processing waste (A): Intermediate high BOD ($1,500\text{ to }4,000\text{ mg/L}$) from whey proteins, milk solids, and lactose.
Vegetable oil processing waste (C): Lower BOD ($500\text{ to }2,000\text{ mg/L}$) as it primarily consists of wash waters and soapstocks.
Therefore, the descending order is (B) -> (A) -> (C).
अपरिष्कृत खाद्य उद्योग बहिःस्राव (effluents) के विशिष्ट जैवरासायनिक ऑक्सीजन मांग ($\text{BOD}_5$) मान:
मांस प्रसंस्करण / बूचड़खाना अपशिष्ट (Meat processing waste) (B): रक्त, घुलनशील पशु प्रोटीन और पशु वसा की उच्च सांद्रता के कारण इसका BOD सबसे अधिक ($3,000\text{ to }\gt 10,000\text{ mg/L}$) होता है।
डेयरी प्रसंस्करण अपशिष्ट (Dairy processing waste) (A): मट्ठा प्रोटीन (whey proteins), दुग्ध ठोस और लैक्टोज के कारण मध्यम-उच्च BOD ($1,500\text{ to }4,000\text{ mg/L}$) होता है।
वनस्पति तेल प्रसंस्करण अपशिष्ट (Vegetable oil processing waste) (C): अपेक्षाकृत कम BOD ($500\text{ to }2,000\text{ mg/L}$) होता है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से धुलाई का पानी और सोपस्टॉक होते हैं।
अतः सही अवरोही क्रम (descending order) (B) -> (A) -> (C) है।
