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ICAR PG Food Science Technology 29 Jun 2024Shift 1
MCQ (Single Correct) +4 −1
'Sugar free' product means the product contains not more than _____ sugars per $100\text{ g/ml}$ :
'शर्करा मुक्त' (Sugar free) उत्पाद का अर्थ है कि उत्पाद में प्रति $100\text{ g/ml}$ में कितने से अधिक शर्करा नहीं होनी चाहिए?

According to Codex Alimentarius guidelines and FSSAI (Labelling and Display) Regulations, a food product can make the nutritional claim of being 'Sugar Free' only if it contains not more than $0.5\text{ g}$ of sugars per $100\text{ g}$ for solids or per $100\text{ mL}$ for liquids. ('Low Sugar' requires $\le 5\text{ g}/100\text{ g}$ for solids or $\le 2.5\text{ g}/100\text{ mL}$ for liquids).

FSSAI एवं कोडेक्स दिशानिर्देशों के अनुसार, किसी खाद्य उत्पाद पर 'शुगर-फ्री' (Sugar free) का दावा तभी किया जा सकता है जब उसमें शर्करा की मात्रा $0.5\text{ g}$ प्रति $100\text{ g}$ (ठोस के लिए) या प्रति $100\text{ mL}$ (तरल के लिए) से अधिक न हो।

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